Kan jeg lage kalkunbollene på forhånd?

Ja, kalkunbollene kan trilles og stekes dagen før. Oppbevar dem i kjøleskapet og varm dem forsiktig opp i klementinsausen før servering.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk glutenfritt strøkavring i bollene og jevn sausen med cornennamel (maizena) utrørt i litt kaldt vann i stedet for hvetemel.

Kan kalkunbollene fryses?

Kalkunbollene egner seg svært godt til frysing. Frys dem gjerne ned etter steking. Klementinsausen bør helst lages fersk, men kan også fryses.

Kan jeg bruke annen kjøttdeig enn kalkun?

Kyllingkjøttdeig eller mager kjøttdeig av svin fungerer like godt i denne oppskriften.

Middag

Kalkun

Stekepanne

Barnevennlig

Høyprotein

Kalkunboller i milde klementinsaus med fløyelsmyk mandelpotetmos

Name: Kalkunboller i milde klementinsaus med fløyelsmyk mandelpotetmos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g Kalkunkjøttdeig; 3 ss Strøkavring; 0.5 dl Melk; 1 ts Salt; 0.5 ts Kvernet sort pepper; 0.25 ts Malt allehånde; 2 ss Smør til steking; 3 stk Klementiner (saften av); 1 ts Ingefær (revet); 1 ss Hvetemel; 2 dl Kyllingkraft; 800 g Mandelpoteter; 1 dl Helmelk (til mos); 2 ss Smør (til mos); 150 g Sukkererter

Saftige kalkunboller serveres i en mild og frisk klementinsaus sammen med fløyelsmyk mandelpotetmos og sprø sukkererter. En enkel og smakfull hverdagsmiddag i desember som hele familien vil elske.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026

40 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad524 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Tilsett litt ekstra klementinskall (kun det ytterste oransje) i sausen for enda mer aroma.
Lag gjerne dobbel porsjon med kalkunboller og frys ned halvparten til en rask middag senere.

Serveringsforslag

Serveres rykende varm med et dryss fersk persille eller gressløk på toppen.
Garnér gjerne med noen klementinbåter ved siden av for ekstra friskhet.
Server de saftige kalkunbollene i klementinsaus sammen med mandelpotetmos og sprø sukkererter.

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i inntil 3 dager. Varmes opp i kjele eller mikrobølgeovn.

Kalkunbollene kan fryses i opptil 3 måneder etter steking. Tines i kjøleskap og varmes opp i sausen.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage kalkunbollene på forhånd?: Ja, kalkunbollene kan trilles og stekes dagen før. Oppbevar dem i kjøleskapet og varm dem forsiktig opp i klementinsausen før servering.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Bruk glutenfritt strøkavring i bollene og jevn sausen med cornennamel (maizena) utrørt i litt kaldt vann i stedet for hvetemel.
Kan kalkunbollene fryses?: Kalkunbollene egner seg svært godt til frysing. Frys dem gjerne ned etter steking. Klementinsausen bør helst lages fersk, men kan også fryses.
Kan jeg bruke annen kjøttdeig enn kalkun?: Kyllingkjøttdeig eller mager kjøttdeig av svin fungerer like godt i denne oppskriften.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis