Koselig hyttepai med kylling, purremos og gyllent ostelokk
En skikkelig hyttepai krever en mos med nok struktur til at den ikke synker ned i sausen. Her møter milde purreringer og potet et kremet kyllingfyll, dekket av et ostelokk som blir gyllent og sprøtt i stekeovnen. Velkjent hverdagsmat i en litt rausere drakt.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bytt ut halvparten av potetene med søtpotet for en søtere smak og ekstra fin farge på mosen.
- La gjerne barna hjelpe til med å smøre potetmosen over formen og strø på osten.
- La purren koke med potetene de siste 3–4 minuttene av koketiden. Da blir den helt myk og lar seg mose sømløst inn i potetene uten lange, seige tråder.
- Avkjøl potetmosen et par minutter før du smører den utover. Varm potetmos smelter raskt ned i sausen, mens en litt svalere mos er mye enklere å stryke helt ut til kantene slik at sausen forsegles.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm rett fra ovnen med en frisk grønn salat ved siden av.
- Nyt gjerne sammen med grovt surdeigsbrød eller flatbrød for ekstra krumme.
Oppbevaring
Oppbevares tildekket i kjøleskap i inntil 3 dager. Varmes opp igjen i stekeovn på 180 °C eller i mikrobølgeovn.
Egner seg godt til frysing. Avkjøl helt, pakk godt inn og frys i inntil 3 måneder. Tines best i kjøleskap over natten før oppvarming i ovn.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne formen gjøres klar dagen i forveien?
- Ja, formen kan monteres ferdig dagen i forveien, dekkes til og stå i kjøleskapet. Beregn ca. 10 minutter ekstra steketid dersom den settes kald i ovnen.
- Kan hyttepaien fryses?
- Ja, du kan fryse hele formen ferdig stekt og avkjølt, eller fryse ned stuingen for seg selv. Tines i kjøleskap og varmes opp i ovnen på 180 grader.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bytt ut hvetemelet med 1,5 ss maizena rørt ut i litt kald melk, og pass på at kyllingbuljongen du bruker er sertifisert glutenfri.
- Kan jeg bruke annet kjøtt eller fisk?
- Du kan fint erstatte kyllingfilet med kalkunfilet, svinekjøttdeig eller terninger av laks for en spennende vri.
- Hvordan unngår jeg at hyttepaien blir vannete i bunnen?
- Bruk en hullsleiv når du legger kylling- og grønnsaksblandingen over i ildfast form, slik at du har kontroll på væskemengden. Kok sausen inn et par minutter ekstra i pannen hvis den virker tynn; den må være tykk nok til å bære tyngden av potetmosen uten at det blir suppe i bunnen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis