Kremet blåbær- og ricottadipp med sprø eplebåter

Slik gjør du

1. 1Varm en tørr stekepanne på middels varme og rist sesamfrøene i ca. 2 minutter til de er gyllendubbe og velduftende. Sett til side for avkjøling.
2. 2Ha ricotta, halvparten av blåbærene (75 g), honning og sitronsaft i en bolle. Mos det lett sammen med en gaffel slik at dippen får en marmorert og fargerik tekstur.
3. 3Skyll eplene og skjær dem i jevne båter. Skyll sukkerertene.
4. 4Ha ricottadippen over i en serveringsskål, topp med resten av de hele blåbærene og dryss over de ristede sesamfrøene.

Tips

• Bruk ferske norske august-bær for den beste og mest sødmefylte smaken.
• Vil du ha en helt glatt dipp, kan du bruke en stavmikser i noen sekunder i stedet for gaffel.

Serveringsforslag

• Anrett dippen i en vid skål med friske bær på toppen, og legg sukkererter og eplebåter rundt på et stort trebrett.
• Dryss over litt ekstra sitronskall for en ekstra frisk aroma.
• Server straks med sprø eplebåter og sukkererter til å dyppe med.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage blåbærdippen på forhånd?

Ja, dippen kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 2 dager. Rør om før servering.

Kan jeg bruke cottage cheese i stedet for ricotta?

Ja, du kan bytte ut ricotta med cottage cheese eller gresk yoghurt for en litt annen tekstur og smagsprofil.

Er denne snacksen nøttefri?

Retten er i utgangspunktet nøttefri, men husk å bruke frø som ikke har spor av nøtter dersom du har sterk allergi.