Kremet blåbær- og ricottadipp med sprø eplebåter
Når du moser ferske blåbær inn i den milde ricottaen med litt honning og sitron, får du en fristende, lilla dipp på ti minutter. De rista sesamfrøene på toppen gir en nøtteaktig knekk som bryter perfekt mot sprø eplebåter og sukkererter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk ferske norske august-bær for den beste og mest sødmefylte smaken.
- Vil du ha en helt glatt dipp, kan du bruke en stavmikser i noen sekunder i stedet for gaffel.
- Rist sesamfrøene i en tørr panne på middels varme i 2–3 minutter til de blir gylne. Følg nøye med, for de brenner seg fort på slutten.
- Press litt av væsken ut av ricottaen gjennom et rent kjøkkenhåndkle eller et kaffefilter før du starter, dersom du ønsker en tykkere dipp som sitter godt på eplebåtene.
Serveringsforslag
- Anrett dippen i en vid skål med friske bær på toppen, og legg sukkererter og eplebåter rundt på et stort trebrett.
- Dryss over litt ekstra sitronskall for en ekstra frisk aroma.
- Server straks med sprø eplebåter og sukkererter til å dyppe med.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet. Dippen holder seg fin i inntil 2 dager.
Dippen egner seg ikke til frysing da meieriproduktet og bærsaften vil skille seg ved tining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage blåbærdippen på forhånd?
- Ja, dippen kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 2 dager. Rør om før servering.
- Kan jeg bruke cottage cheese i stedet for ricotta?
- Ja, du kan bytte ut ricotta med cottage cheese eller gresk yoghurt for en litt annen tekstur og smagsprofil.
- Er denne snacksen nøttefri?
- Retten er i utgangspunktet nøttefri, men husk å bruke frø som ikke har spor av nøtter dersom du har sterk allergi.
- Kan jeg bruke frosne blåbær hvis jeg ikke har ferske?
- Frosne blåbær slipper mye væske når de tiner, noe som gjør dippen tynn og rennende. Vil du bruke frosne bær, bør du tine dem helt, helle av all væsken og klappe dem tørre med kjøkkenpapir før du vender dem inn.
- Hvordan pakker jeg denne dippen til matpakken uten at eplene blir brune?
- Ja, dippen egner seg godt i matboksen. Pakk dippen i en liten, tett beholder, og stenk litt sitronsaft over eplebåtene så de ikke blir brune før lunsj.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Frisk blåbær- og bananparfait med sprø kanelhavre
Viral Dot Fruit Salad med norske epler og plommer
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Friske plommeskåler med vaniljekvarg og sprø havrecrunch
Sprø eplebåter og augustbær med kremet vanilje- og tahinidipp
Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg
Sprø gresskarfrø- og maisboller med frisk bringebærdipp
Virale 2-Ingredient Bagels med Kaneleple og Kremost
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis