Kremet eggerøre med smørstekt fersk mais og norske bringebær
Kremet eggerøre servert på sprøstekt surdeigsbrød med smørstekt fersk mais, søte norske augustbringebær og gressløk. En rask, fargerik og næringsrik frokost hele familien vil elske.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk fersk norsk mais i sesong for den aller beste sødmen, men hermetisk mais kan også benyttes utenom sesong.
- Pass på å holde varmen lav når du lager eggerøre, så blir den ekstra saftig og kremet.
Serveringsforslag
- Server gjerne med et kaldt glass melk eller ferskpresset appelsinjuice.
- Sett fram ekstra ferske bringebær på bordet som barna kan kosetimse med.
- Anrett eggerøren på de rystede brødskivene.
Oppbevaring
Rester av eggerøren kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 1 dag, men retten smaker aller best nyalaget.
Denne retten egner seg ikke til frysing da eggerøre og ferske bær mister sin gode tekstur.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten gjøres glutenfri?
- Ja, brødet kan enkelt byttes ut med glutenfritt brød, og oppskriften blir da helt glutenfri.
- Kan jeg gjøre klar ingrediensene dagen før?
- Eggerøre smaker definitivt best fersk, men du kan skjære opp mais og vaske bringebær kvelden før for å spare tid om morgenen.
- Hva gjør jeg hvis barna ikke liker gressløk?
- Hvis barna ønsker en mildere smak, kan du sløyfe gressløken eller erstatte den med litt ekstra søt mais.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet havrefrokost med ferske norske epler, kanel og gresskarkjerner
Rask bokhvetegrøt med lune norske bringebær
Kremet frokostomelett med fersk mais og sukkererter
Havrepanerte frokosttriangler med ferske plommer og blåbær
Kremet havregrøt med norske epler og kanelmandler
Saftige havre- og cottage cheese-pannekaker med bær
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost
Mild matpakke med mini-pizzabrød, gulrotstenger og blåbær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis