Kremet fiskegryte med karri, kålrot og rotgrønnsaker

Slik gjør du

1. 1Skrell kålrot, potet og gulrot. Skjær kålrot og potet i terninger på ca. 1,5 cm, og gulrot i tynne skiver. Finhakk løken.
2. 2Smelt smør i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og mild karri, og la det frese i 2 minutter til løken er blank.
3. 3Rør inn hvetemel og spedd gradvis med varm buljong under omrøring for å unngå klumper.
4. 4Tilsett terninger av kålrot, potet og gulrotskiver. La gryten småkoke under lokk i ca. 12-15 minutter, til grønnsakene er møre.
5. 5Rør inn kremfløte. Skjær seifileten i terninger på ca. 3 cm, og legg dem forsiktig ned i gryten.
6. 6La fisken trekke rett under kokepunktet i 5-6 minutter til den er helt gjennomkokt og flaker seg lett. Smak til med salt og pepper.
7. 7Dryss over finkuttet fersk gressløk rett før servering.

Tips

• Karrimengden kan tilpasses etter barnas preferanser; start gjerne med 1 ts om barna er sensitive for krydder.
• Bytt ut hvetemel med maizena utrørt i litt kaldt vann dersom du ønsker en glutenfri gryte.

Serveringsforslag

• Server med grovt brød eller flatbrød ved siden av.
• En frisk grønn salat eller dampede erter passer ypperlig til.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan fiskeformen eller gryten gjøres klar dagen i forveien?

Ja, denne gryten egner seg godt til å lages dagen før. Sjømat bør tilsettes ved oppvarming eller kun varmes forsiktig opp slik at den ikke blir tørr.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfri melkebasert fløte/melk og glutenfritt mel eller maizena til jevning for en helt glutenfri variant.

Kan jeg bruke annen fisk enn sei?

Seifilet kan fint erstattes med hyse, lyr, torsk eller laks etter ønske og tilgang.

Hvor lenge holder rester seg i kjøleskapet?

Lagre gryten i en lufttett beholder i kjøleskapet. Den holder seg fint i opptil 2 dager.