Kremet fiskegryte med laks, torsk og reker
Nøkkelen til en vellykket fiskegryte er å trekke kasserollen av platen før fisken tilsettes. Med jevnstore terninger trekker torsken og laksen seg ferdige på ettervarmen på under fem minutter uten å gå i oppløsning.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Pass på at gryten ikke koker etter at pillede reker er tilsatt, da blir de seige.
- Sjekk at fisken er helt benfri før du skjærer den i terninger for en ekstra barnevennlig opplevelse.
- Vend inn de pillede rekene helt til slutt rett før servering, og la dem bare bli gjennomvarme. Rekene skal overhodet ikke koke, da mister de sødmen og blir som viskelær.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med kokte poteter eller en god potetmos.
- Passer utmerket sammen med ferskt grovt brød eller loff med smør.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager. Varmes forsiktig opp over svak varme.
Grytebasen kan fryses. Dersom hele retten fryses med reker og fisk, tines den langsomt i kjøleskap og varmes forsiktig opp uten å koke.
Ofte stilte spørsmål
- Kan fiskegryten lages dagen før?
- Ja, du kan lage selve sausen og kutte grønnsakene dagen før. Tilsett fisken og rekene rett før servering slik at fisken ikke blir tørr.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bytt ut hvetemelet med 1,5 ss maizena rørt ut i litt kaldt vann eller melk, og tilsett dette i sausen under oppkok.
- Kan oppskriften lages melkefri?
- Bruk laktosefri kremfløte og laktosefritt smør for en laktosefri variant, eller plantebasert fløte og margarin.
- Kan fiskegryten fryses?
- Sjømaten bør tilsettes til slutt. Gryten kan fryses, men rekene kan bli litt faste i strukturen ved opptining og oppvarming.
- Hvordan får jeg mer smak på fiskegryten uten at den blir for sterk for barna?
- Bruk en blanding av finrevet sitronskall, en raus klype kvernet hvit pepper og litt frisk gressløk helt til slutt. Det løfter den milde fløtesausen og kutter gjennom det fete uten at det blir for sterkt for de minste.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Laks med ris og brokkoli
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Klassisk storfelapskaus
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis