Kremet fullkornspasta med kikerter og spinat
Fullkornspasta gir en god, nøtteaktig tyggemotstand som balanserer den milde matfløten. Trikset er å vende inn spinaten helt til slutt, slik at den akkurat faller sammen uten å miste den friske grønnfargen. En kjapp hverdagsmiddag du rører sammen mens pastaen koker.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Spar alltid på litt pastavann før du siler av pastaen. Stivelsen i vannet bidrar til at sausen blir blank og fester seg perfekt til pastaen.
- Ønsker du en vegansk rett kan matfløten enkelt byttes ut med havrefløte eller soyafløte.
- Halver cherrytomatene og legg dem i pannen mot slutten av koketiden. De skal bare bli varme og sprekke litt, slik at saften blander seg i fløtesausen uten at tomatene blir til mos.
Serveringsforslag
- Server gjerne med et dryss fersk parmesan eller næringsgjær på toppen.
- Passer utmerket sammen med en frisk grønn salat.
- Server straks.
Oppbevaring
Overskuddsmat avkjøles raskt og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Retten er holdbar i opptil 3 dager.
Retten kan fryses i en lufttett beholder i inntil 2 måneder, men sausen kan skille seg noe ved opptining. Tines langsomt i kjøleskap natten over og varmes forsiktig opp i en kasserolle med en skvett ekstra fløte eller vann.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne pastaretten lages på forhånd?
- Ja, retten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Tilsett en skvett vann eller melk når du varmer den opp igjen for å få tilbake den kremete konsistensen.
- Kan kremet fullkornspasta fryses?
- Pastaretter med kremet saus egner seg best ferske, men den kan fryses i opptil 2 måneder. Tining bør skje langsomt i kjøleskap.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Du kan enkelt bytte ut fullkornspenna med en glutenfri pastavariant basert på for eksempel majs eller brun ris.
- Kan jeg lage retten vegansk?
- Bytt ut matfløten med et plantebasert alternativ som havre- eller matfløte basert på soya for en helt vegansk rett.
- Hvordan unngår jeg at kikertene blir melete i konsistensen?
- Skyll kikertene godt i kaldt vann og la dem renne av før du har dem i pannen. La dem deretter frese med hvitløken i et par minutter før fløten tilsettes, slik at de trekker til seg smak.
- Hva kan jeg erstatte cherrytomatene med?
- Søte cherrytomater gir fin syre til den kremete sausen, men du kan fint bruke soltørkede tomater for en dypere smak, eller terninger av squash hvis du vil bruke opp grønnsaksskuffen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Laks med ris og brokkoli
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis