Kan gnocchipannen lages dagen før?

Ja, rettens komponenter kan gjenoppvarmes i steketappe eller mikrobølgeovn neste dag. Tilsett gjerne en skvett vann eller ekstra fløte ved oppvarming.

Kan jeg gjøre retten glutenfri?

Bruk glutenfrie gnocchi og pass på at kjøttbollene du kjøper eller lager er helt uten gluten for en glutenfri variant.

Kan jeg bruke andre ingredienser i pannen?

Du kan lett bytte ut storfekjøttboller med kyllingkjøttboller eller vegetariske boller, og tilsette grønnsaker som brokkoli eller paprika.

Middag

Kremet gnocchipanne med kjøttboller og tomater

Name: Kremet gnocchipanne med kjøttboller og tomater
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 500 g Fersk gnocchi; 400 g Kjøttboller av storfe (spiseklare); 250 g Cherrytomater; 100 g Fersk babyspinat; 1 stk Hvitløksfedd (finhakket); 2 dl Matfløte; 50 g Revet parmesan; 2 ss Olivenolje til steking; 1 klype Salt og kvernet sort pepper

Rask og smakfull gnocchipanne med saftige kjøttboller, søte cherrytomater og spenstig spinat. En lettvint hverdagsmiddag for hele familien som står klar på kun 20 minutter.

20 min totalt 4 porsjoner 595 kcal per porsjon

Kremet gnocchipanne med kjøttboller og tomater – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, melk

Ingredienser

Fersk gnocchi500 g
Kjøttboller av storfe (spiseklare)400 g
Cherrytomater250 g
Fersk babyspinat100 g
Hvitløksfedd (finhakket)1 stk
Matfløte2 dl
Revet parmesan50 g
Olivenolje til steking2 ss
Salt og kvernet sort pepper1 klype

Slik gjør du

1Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne på medium til høy varme, og brun kjøttbollene i 4–5 minutter til de er gjennomvarme. Ta dem ut av pannen og sett til side.
2Tilsett resten av olivenoljen i pannen og ha i fersk gnocchi. Stek i 5–6 minutter til de får en gyllen og sprø skorpe.
3Ha finhakket hvitløk og delte cherrytomater i pannen sammen med gnocchien, og la det frese i 2 minutter til tomatene begynner å mørne.
4Hell i matfløte og tilsett revet parmesan. Rør godt om og la sausen putre i 2 minutter til den tykner lett.
5Vend inn fersk babyspinat og de stekte kjøttbollene. Rør til spinaten faller sammen, og smak til med salt og kvernet sort pepper før servering.

Tips

For ekstra sprø gnocchi kan du koke dem i 1 minutt først, tørke godt og deretter brune dem i pannen.
Ønsker du en mildere smaks profil for de minste, kan du sløyfe hvitløken og bruke vanlig kremfløte.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

595 kcal

Protein

28 g

Karbohydrater

58 g

Fett

27 g

Oppbevaring

Rester oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet og er holdbare i inntil 3 dager.

Gnocchipannen egner seg best fersk, men tilberedt rett kan fryses i opptil 1 måned. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp i panne.

Ofte stilte spørsmål

Kan gnocchipannen lages dagen før?: Ja, rettens komponenter kan gjenoppvarmes i steketappe eller mikrobølgeovn neste dag. Tilsett gjerne en skvett vann eller ekstra fløte ved oppvarming.
Kan jeg gjøre retten glutenfri?: Bruk glutenfrie gnocchi og pass på at kjøttbollene du kjøper eller lager er helt uten gluten for en glutenfri variant.
Kan jeg bruke andre ingredienser i pannen?: Du kan lett bytte ut storfekjøttboller med kyllingkjøttboller eller vegetariske boller, og tilsette grønnsaker som brokkoli eller paprika.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis