Kan gresskarsuppen lages dagen før?

Ja, du kan fint lage suppen dagen før. Oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet og varm den forsiktig opp under omrøring. Tilsett eventuelt en skvett ekstra melk eller vann hvis den har tyknet.

Kan denne suppen fryses?

Ja, selve suppen egner seg godt til frysing. Frys den gjerne ned uten kyllingkjøttet for best tekstur, eller frys alt samlet i porsjonsbeholdere.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfrie rundstykker og bytt ut hvetemelet i oppskriften med glutenfritt mel eller sløyf melet helt, da søtpotet og gresskar i seg selv gir god fylde.

Hva kan jeg erstatte kyllingen med?

Hvis du ønsker en kjøttfri variant, kan kyllingen enkelt erstattes med stekte kikerter eller ternet tofu.

Kremet gresskarsuppe med kylling og varme rundstykker – slik ser retten ut

Middag

Ovn

Stekepanne

Suppe

Kylling

Kremet gresskarsuppe med kylling og varme rundstykker

Name: Kremet gresskarsuppe med kylling og varme rundstykker
Prep time: 20 min
Cook time: 37 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500 g Hokkaido-gresskar (skrelt og i terninger); 300 g Søtpotet (skrelt og i terninger); 400 g Kyllingbryst (i terninger); 2 stk Gulrot (i skiver); 1 stk Løk (hakket); 2 stk Hvitløksfedd (finhakket); 8 dl Kyllingbuljong (utspedd); 1 dl Kremfløte; 2 ss Smør til steking; 4 stk Speltrundstykker; 1 ts Salt og kvernet sort pepper

En varmende og kremet suppe laget med fyldig gresskar, søtpotet og sprøstekte kyllingterninger. Serveres rykende varm med speltrundstykker til hele familien på kjølige høst- og vinterkvelder.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026

40 mintotalt4porsjonerMiddelsvanskelighetsgrad341 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Strø gjerne over litt rristede gresskarkjerner rett før servering for ekstra crunch.
Kyllingen kan erstattes med kalkun eller stekte grønnsaker for variasjon.

Serveringsforslag

Server rykende varm i dype skåler, toppet med stekt kylling og fersk timian.
Nyt med varme, nystekte speltrundstykker og litt smør ved siden av.
Fordel den kremet gresskarsuppen i dype tallerkener, topp med de sprøstekte kyllingterningene og server med varme rundstykker.

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Suppen holder seg fin i opptil 3 dager.

Selve suppen kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap natten over og varm opp på lav varme under omrøring.

Ofte stilte spørsmål

Kan gresskarsuppen lages dagen før?: Ja, du kan fint lage suppen dagen før. Oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet og varm den forsiktig opp under omrøring. Tilsett eventuelt en skvett ekstra melk eller vann hvis den har tyknet.
Kan denne suppen fryses?: Ja, selve suppen egner seg godt til frysing. Frys den gjerne ned uten kyllingkjøttet for best tekstur, eller frys alt samlet i porsjonsbeholdere.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bruk glutenfrie rundstykker og bytt ut hvetemelet i oppskriften med glutenfritt mel eller sløyf melet helt, da søtpotet og gresskar i seg selv gir god fylde.
Hva kan jeg erstatte kyllingen med?: Hvis du ønsker en kjøttfri variant, kan kyllingen enkelt erstattes med stekte kikerter eller ternet tofu.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis