Kremet julegryte med kylling, norske epler og nypoteter

Slik gjør du

1. 1Kok nypotetene i lettsaltet vann i ca. 15–20 minutter til de er møre.
2. 2Varm 1 ss smør i en stor stekepanne eller gryte over middels høy varme. Stek kyllingfilet i terninger i 5–6 minutter til kjøttet er gjennomstekt og har fått en fin gyllen farge. Ta kyllingen ut og sett til side.
3. 3Ha resten av smøret i pannen. Tilsett finhakket sjalottløk og epleterninger, og fres i 2–3 minutter til løken er blank.
4. 4Hell i kyllingbuljong og matfløte. Rør inn timian, malt allehånde, salt og sort pepper. La sausen smausteke i ca. 5 minutter til den tykner litt.
5. 5Legg den stekte kyllingen tilbake i gryten sammen med sukkerertene. La alt bli gjennomvarmt i 2–3 minutter til sukkerertene er knasende sprø.
6. 6Smak til med litt ekstra salt og pepper om nødvendig, og server umiddelbart med de nykokte nypotetene.

Tips

• Du kan tilsette 1-2 skiver brunost i sausen under koking for en enda dypere og mer tradisjonell smak.
• Bruk gjerne syrlige norske epler som Aroma eller Discovery for en perfekt balanse mot den kremete sausen.

Serveringsforslag

• Server gryten rykende varm i dype tallerkener sammen med nykokte nypoteter.
• Sett gjerne et glass rørte tyttebær på bordet for et ekstra friskt og julepreget tilbehør.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage denne retten på forhånd?

Ja, du kan trygt lage gryten dagen før. Oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet og varm den forsiktig opp i en kjele. Tilsett eventuelt en skvett ekstra melk eller fløte dersom sausen har tyknet for mye.

Er denne middagen glutenfri?

Oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du bruker glutenfri matfløte og sjekker at buljongterningen er sertifisert glutenfri.

Hva kan jeg erstatte sukkerertene med?

Sukkererter kan enkelt byttes ut med terninger av gulrot, rosenkål eller brekkbønner dersom du ønsker andre grønnsaker.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn kyllingfilet?

Ja, kyllingfilet kan fint erstattes med lårfilet av kylling for ennå mer saftighet, eller kotelettfeil av svin båret i terninger.