Kremet julepanne med medisterkaker, norske epler og rosenkål

Slik gjør du

1. 1Rens rosenkål og del dem i to. Skrell sjalottløken og finhakk den. Kutt eplene i båter (fjern kjernehuset).
2. 2Smelt 1 ss smør i en stor stekepanne på middels høy varme. Brun medisterkakene til de er gjennomvarme og har fått en gyllen stekeskorpe. Ta dem ut av pannen og sett til side.
3. 3Tilsett resten av smøret i pannen. Ha i sjalottløk og rosenkål, og stek i 4–5 minutter til rosenkålen begynner å bli mør og får litt farge.
4. 4Legg eplebåtene i pannen og la dem steek med i 2 minutter.
5. 5Hell i grønnsaksbuljong, kremfløte og grov sennep. Rør godt sammen og la sausen småkoke i 5 minutter til den tykner litt.
6. 6Legg medisterkakene tilbake i pannen sammen med rørte tyttebær. La alt bli gjennomvarmt i 2–3 minutter. Smak til sausen med salt og pepper før servering.

Tips

• Bruk gjerne syrlige norske epler som Aroma eller Discovery for best balanse mot den kremete sausen.
• Dersom barna ikke er glade i rosenkål, kan du erstatte den med gulerotterninger eller brokkolibuketter.

Serveringsforslag

• Serveres med kokte mandelpoteter eller en god potetmos.
• Ved siden av smaker det nydelig med ekstra rørte tyttebær og flatbrød.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan julepannen lages dagen før?

Ja, du kan fint lage retten ferdig og oppbevare den i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm den forsiktig opp i en stekepanne eller ildfast form før servering.

Kan jeg bruke annen type kjøtt?

Ja, du kan bytte ut medisterkakene med medisterpølse, julepølse eller kyllingkjøttkaker dersom du ønsker det.

Er denne retten glutenfri?

Retten er naturlig glutenfri så lenge du velger glutenfrie medisterkaker fra butikken. Pass også på at grønnsaksbuljongen du bruker er glutenfri.