Kremet kyllingpasta med revne grønnsaker

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornspasta i rikelig med lettsaltet vann etter anvisningen på pakken. Ta vare på 1 dl av pastavannet før du siler av.
2. 2Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Ha i kyllingkjøttdeig og bryt den opp i mindre biter. Stek til kjøttdeigen er gjennomstekt og har en trygg kjernetemperatur på 72 °C.
3. 3Riv gulrot og squash grovt på et råkostjern. Ha de revne grønnsakene i pannen sammen med kyllingkjøttdeigen, og la det steke med i ca. 2–3 minutter.
4. 4Hell i hakkede tomater og matfløte. Rør godt sammen og la sausen småkoke i 5–7 minutter til den tykner. Smak til med salt og pepper.
5. 5Bland den nykokte fullkornspastaen inn i pannen med sausen. Tilsett litt av pastavannet dersom du ønsker en smidigere saus.
6. 6Rør inn halvparten av den revne osten rett før servering, og topp tallerkenene med resten av osten.

Tips

• Klem gjerne litt av saften ut av den revne squashen før du har den i pannen for å unngå at sausen blir tynn.
• Revne grønnsaker gjør sausen naturlig søt og fyldig, noe som er perfekt for barn som er skeptiske til grønnsaksbiter.

Serveringsforslag

• Server med en frisk grønn salat ved siden av.
• Dryss gjerne over litt fersk basilikum før servering.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten lages på forhånd?

Ja, du kan fint lage sausen og steke kjøttet dagen før. Oppbevar det i en lufttett boks i kjøleskapet og varm det opp igjen med litt ekstra fløte eller vann når du koker fersk pasta.

Kan kyllingpastaen fryses?

Ja, sausen med kyllingkjøttdeig og grønnsaker egner seg godt til frysing. Tin den i kjøleskapet og varm den forsiktig opp. Det er best å koke pastaen fersk ved servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfri pasta i stedet for fullkornspasta, så har du en helt glutenfri middag.

Kan jeg lage retten melkefri?

Du kan bytte ut matfløten med usøtet havre- eller gryterstatning, og enten sløyfe revet ost eller bruke et melkefritt ostealternativ.