Kremet skalldyrpanne med reker, blåskjell og augustplommer
Kremet skalldyrpanne med reker, blåskjell og augustplommer er en rask og smakfull middag for hele familien. Retten kombinerer milde råvarer fra havet med søte, norske plommer og sprø sukkererter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 27. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Pass på at sausen ikke koker etter at rekene og blåskjellene er tilsatt, da kan sjømaten bli seig.
- Dersom barna er skeptiske til plommer i varmmat, kan plommehakket serveres i en skål ved siden av.
- Du kan erstatte matfløte med kremfløte for en enda fyldigere saus i helgen.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm rett fra pannen, gjerne med et dryss fersk gressløk over.
- Passer utmerket med grovt landbrød eller glutenfritt brød til å dyppe i den gode sausen.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 24 timer. Varmes forsiktig opp på lav varme.
Skalldyrretten egner seg ikke til frysing, da fløtesausen kan skille seg og sjømaten mister sin fine konsistens.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke andre typer sjømat i denne pannen?
- Ja, du kan bytte ut blåskjell med mer reker eller kamskjell dersom noen i familien foretrekker det.
- Kan retten lages på forhånd?
- Sjømaten bør tilsettes helt til slutt for å unngå at den blir seg. Restene kan oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dag og varmes forsiktig opp på lav varme.
- Er denne skalldyrpannen glutenfri?
- Retten er naturlig glutenfri så lenge du bruker glutenfri fiskekraft eller buljong.
- Hvorfor bruke plommer i en skalldyrpanne?
- Sødmen fra augustplommene balanserer den salte kraften perfekt og gjør retten ekstra barnevennlig og spennende.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Laks med ris og brokkoli
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis