Kremet vegetarisk pastagrateng med linser

Slik gjør du

1. 1Forvarm stekeovnen til 225 grader over- og undervarme.
2. 2Kok fullkornspastaen i lettsaltet vann etter anvisningen på pakken til den er al dente, og hell av vannet.
3. 3Finhakk løk og riv gulrot grovt. Stek løk og gulrot i en tørr panne eller med bittelitt vann til løken er blank og myk.
4. 4Tilsett hermetiske hakkede tomater, skylte brune linser og tørket oregano i pannen. La sausen småkoke i ca. 5 minutter, og smak til med salt og pepper.
5. 5Ta pannen av varmen og rør inn mager kesam slik at sausen blir kremet. Bland inn den kokte pastaen.
6. 6Hell alt over i en ildfast form, dryss mager revet ost på toppen, og gratiner midt i ovnen i 8–10 minutter til osten er smeltet og gyllen.

Tips

• Bruk mager kesam først etter at pannen er tatt av varmen for å unngå at meieriproduktet sprekker.
• Du kan tilsette litt frossen spinat eller erter i tomatsausen for å snike inn enda mer grønnsaker.
• Lager du retten til flere, skyv opp antall porsjoner og bruk en større ildfast form.

Serveringsforslag

• Serveres med en frisk grønn salat og cherrytomater.
• Nyt gjerne med et dryss fersk basilikum på toppen.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan pastagratengen fryses?

Ja, pastagratengen kan fryses i porsjonsformer i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp i stekeovn eller mikrobølgeovn.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Restene holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager. Varm den opp i stekeovn eller mikrobølgeovn før servering.

Kan jeg lage retten melkefri?

Ja, for en melkefri og vegansk variant kan du erstatte kesam og ost med plantebaserte alternativer som soyabasert rømme og vegansk revet ost.

Kan jeg bruke glutenfri pasta?

Bruk glutenfri pasta og sjekk at ingrediensene er helt uten spor av gluten dersom du har cøliaki.