Kyllingkjøttkaker med nypoteter, brun saus og fersk mais

Slik gjør du

1. 1Vask nypotetene, del dem i to og kok i lettsaltet vann til de er møre (ca. 15–18 min). Skjær maiskornene av kolbene. Stek kjøttet gjennomstekt, til det er hvitt hele veien (kjernetemperatur 75 °C).
2. 2Bland kyllingkjøttdeig med salt og pepper. Form til små kaker med våte hender og stek i margarin i en panne til de har fått fin stekeskorpe. Ta ut kakene.
3. 3Visp hvetemel inn i pannen sammen med resten av fettet og la det bli nøttebrunt. Spe gradvis med ca. 4 dl vann og smuldre inn buljongterningen. La sausen småkoke i 5 minutter.
4. 4Vend maiskornene inn i sausen det siste minuttet. Legg kyllingkakene tilbake i sausen og la alt bli gjennomvarmt.

Tips

• Tilsett 1 ts tyttebærsyltetøy i sausen for en perfekt balanse mellom sødme og salt.
• Stek maisen raskt i en egen panne med litt smør før den blandes i sausen for å få mer karamellisert sødme.
• Husk å bruke rikelig med grovkvernet pepper i kyllingkjøttdeigen for å fremheve den milde smaken.

Serveringsforslag

• Server med de kokte nypotetene.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.