Saftige lammekoteletter med kremet eggesalat og bakte nypoteter
Saftige lammekoteletter stekt med frisk rosmarin og hvitløk, servert på en lun påskebrunch-fjøl med kremet eggesalat og bakte nypoteter. En perfekt og smaksrik middag for hele familien på påskefjellet.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Ha med ferdigkokte egg på hytta så sparer du tid under matlagingen.
- Øs det smeltede rosmarinsmøret jevnlig over kotelettene under steking for ekstra saftig resultat.
Serveringsforslag
- Server retten på et stort trebrett midt på bordet for en hyggelig og rustikk familiebrunch.
- Suppler gjerne med litt frisk grønn salat og sprø sukkererter ved siden av.
- Anrett saftige lammekoteletter, varme små mandelpoteter og den kremede eggesalaten på et stort fat og server.
Oppbevaring
Oppbevares i tildekket beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varm kjøtt og poteter forsiktig opp før servering.
Lammekotelettene og potetene bør ikke fryses etter tilberedning. Eggesalat egner seg heller ikke til frysing da majonesen kan skille seg.
Ofte stilte spørsmål
- Kan eggesalaten lages dagen før?
- Ja, du kan enkelt koke eggene og lage eggesalaten kvelden i forveien. Oppbevar den tildekket i kjøleskapet frem til servering.
- Hva gjør jeg om jeg ikke har god plass i stekeovnen på hytta?
- Sett potetene midt i ovnen og følg med. Dersom det er trangt om plassen, kan du dele potetene i mindre biter så steketiden blir kortere.
- Kan jeg bruke annet kjøtt enn lammekoteletter?
- Du kan fint erstatte lammekoteletter med svinekoteletter eller kyllingfilet dersom noen i familien foretrekker det.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Laks med ris og brokkoli
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis