Langtidskokt kalkungryte i ovn med norske plommer og sopp
Rik og smakfull langtidskokt kalkungryte laget i ovn med saftig kalkunlår, ferske norske plommer, aromasopp og kremet rømme. En lun og næringsrik middag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk en støpejernsgryte eller ildfast form med tett lokk for best mulig resultat under langtidsbakingen.
- Har du ikke ferske plommer tilgjengelig, kan du gjerne bruke syrlige norske epler i biter.
- Ønsker du en litt tykkere saus, kan du røre inn 1 ss maizena utrørt i litt kaldt vann de siste 10 minuttene.
Serveringsforslag
- Server varm med kokte nypoteter eller en fyldig potetmos.
- Nyt sammen med en frisk, grønn salat og dampede sukkererter.
Oppbevaring
Oppbevares i tett beholder i kjøleskap. Holdbar i 3–4 dager.
Gryten kan fryses i egnet emballasje og holder seg godt i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes langsomt opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan kalkungryten lages dagen før?
- Ja, gryten blir om mulig enda bedre dagen etter da smakene får satt seg skikkelig. Oppbevar i tildekket kasserolle eller beholder i kjøleskapet.
- Kan kalkungryten fryses?
- Gryten egner seg godt til frysing. Avkjøl den helt og frys i porsjonspakker eller en lufttett beholder i inntil 3 måneder.
- Er denne gryten glutenfri?
- Oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du benytter glutenfri kyllingkraft eller buljong.
- Hva kan jeg erstatte plommene med?
- Du kan fint erstatte plommene med norske epler i terninger for en frisk og syrlig smaksvariant.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Høstlig kjøttpudding med kantareller og ovnsbakt gresskar
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis