Langtidskokt kyllinggryte i ovn med epler og rotgrønnsaker

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

1. 1Varm stekeovnen til 150 °C. Del beinfrie kyllinglår i to store biter og krydre med salt og pepper.
2. 2Smelt meierismør i en støpejernsgryte eller ildfast form som tåler stekeovn. Brun kyllingstykkene raskt på medium varme til de har fått fin farge på begge sider. Tapp ut overflødig fett om nødvendig.
3. 3Tilsett sjalottløk, gulrotskiver, sellerirot, nypoteter og finhakket timian i gryten sammen med kyllingen.
4. 4Hell over kyllingkraft og kremfløte. Rør forsiktig rundt slik at ingrediensene blandes. Warm opp til kokepunktet på komfyren.
5. 5Sett lokk på gryten og sett den midt i ovnen. La gryten stå i ovnen i 2 timer til kyllingen og grønnsakene er helt møre.
6. 6Ta gryten ut av ovnen, rør inn seterrømme og tilsett eplebåtene. Sørg for at kyllingen er gjennomstekt og har en kjernetemperatur på minst 75 °C.
7. 7Sett gryten tilbake i ovnen uten lokk i 10 minutter, slik at eplene blir møre og sausen tykner litt. Smak til med litt extra salt og pepper før servering.