Lavkarbo Bacalao med Torsk og Oliven
En fyldig og smaksrik lavkarbo-bacalao laget med saftig torskefilet, hermetiske tomater, paprika, oliven og aromatiske krydder. Den er naturally glutenfri, melkefri og rik på proteiner.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bacalaoen smaker ofte enda bedre dagen etter da krydderne og tomatsausen får trukket godt inn i fisken.
- Bruk gjerne utvannet klippfisk i stedet for fersk torsk dersom du ønsker en mer tradisjonell bacalaosmak.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grønn salat ved siden av.
- Topp gjerne med fersk, finhakket persille rett før servering.
- Ringle gjerne over litt ekstra god olivenolje ved servering for ekstra sunne fettsyrer.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap. Holdbar i 2–3 dager.
Kan fryses i lufttett beholder i inntil 3 måneder. Tines langsomt i kjøleskap og varmes forsiktig opp over svak varme.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg fryse ned bacalaoen?
- Ja, bacalao egner seg utmerket til frysing. Tin den i kjøleskapet og varm forsiktig opp på lav varme slik at fisken ikke blir tørr.
- Kan retten lages på forhånd?
- Retten kan enkelt lages dagen før. Den smaker ofte enda bedre dagen etter når smakene har satt seg.
- Hvordan gjør jeg retten enda lavere på karbohydrater?
- Løk og paprika inneholder litt naturlig karbohydrat. Ønsker du enda færre karbohydrater, kan du redusere mengden løk noe eller bruke mer olivenolje for høyere fettandel.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Klassisk storfelapskaus
Laks med ris og brokkoli
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis