Lunsjskål med posjert kveite, fersk mais og sval dilldressing
En fargerik og proteinrik lunsjskål med posjert kveite, sprø fersk mais, sukkererter og en sval dill- og kesamdressing. Perfekt for deg som ønsker et næringsrikt og magesundt måltid under 500 kcal.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 15. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra god smak kan du riste sesamfrøene raskt i en tørr stekepanne før du strør dem over skålen.
- Mager Kesam kan byttes ut med gresk matyoghurt for en litt mer syrlig og fyldig dilldressing.
Serveringsforslag
- Serveres gjerne med et ekstra dryss fersk dill og en sitronbåt på siden.
- Ønsker du ekstra karbohydrater kan du tilsette kokte nypoteter per porsjon.
Oppbevaring
Holdbar i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager. Dressingen bør oppbevares separat.
Egner seg ikke for frysing, da grønnsakene mister sin sprøhet og fisken kan bli tørr ved opptining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne lunsjskålen lages dagen før?
- Ja, du kan posjere kveiten og kutte grønnsakene dagen før. Oppbevar fisk, grønnsaker og dressing i separate lufttette beholdere i kjøleskapet.
- Kan jeg bruke annen fisk enn kveite?
- Ja, fersk torsk eller hyse egner seg utmerket som erstatning for kveite i denne oppskriften.
- Egner retten seg for frysing?
- Denne retten egner seg best fersk eller fra kjøleskap. Posjert fisk og ferske grønnsaker endrer tekstur ved frysing, så det anbefales ikke.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mettende risfrittata med fersk mais og nypoteter
Kremet pasta med laks og erter
Saftige lunsjkaker av restemakrell og rotgrønnsaker
Saftige minikjøttkaker med søtpotet på spyd
Kremet gnocchipanne med restepoteter og fersk mais
Mettende restepanne med nypoteter, fersk mais og ost
Saftige matpakkevafler med ost og skinke
Næringsrike havre- og grønnsakslapper
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis