Lynrask familielapskaus med storfe

Slik gjør du

1. 1Skrell poteter, gulrøtter og kålrabi, og kutt alt i jevnstore, små terninger slik at de koker raskt.
2. 2Varm en stor gryte på middels høy varme. Brun storfekjøttdeigen grundig til den er helt gjennomstekt.
3. 3Ha de ferdigkuttede potetene, gulrøttene og kålrabien over i gryten sammen med kjøttdeigen.
4. 4Tilsett 5 dl vann og smuldre i oksebuljongterningen. Rør godt om og bring gryten til kokepunktet.
5. 5Legg på lokk, senk varmen og la det småkoke i 12–15 minutter til alle grønnsakene er helt møre.
6. 6Smak til med litt kvernet pepper.

Tips

• Skjær grønnsakene i ekstra små terninger for å redusere koketiden dersom du har det ekstra travelt.
• Lapskaus smaker ofte enda bedre dagen etter, så lag gjerne dobbel porsjon for superenkel restemiddag.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm med sprøtt flatbrød og litt godt smør eller meierismør.
• Et dryss med fersk persille eller gressløk på toppen gir en frisk og fin smak.
• Mose gjerne noen av potetene mot kanten av gryten dersom du ønsker en tykkere konsistens på lapskausen.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan lapskausen fryses?

Lapskaus egner seg svært godt til frysing. Avkjøl den helt og frys ned i porsjonsformer i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm godt opp.

Kan jeg gjøre klar grønnsakene dagen før?

Ja, du kan skrell og kutte poteter, gulrøtter og kålrabi dagen i forveien. Oppbevar grønnsaksterningene i en boks med kaldt vann i kjøleskapet.

Er denne lapskausen glutenfri?

Ja, oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du bruker en glutenfri buljongterning.