Mager svinefilét med norske epler, rotgrønnsaker og ovnsbakte nypoteter
Saftig og mager svinefilét med søt og syrlig norsk eplesky, stekte rotgrønnsaker og sprø ovnsbakte nypoteter. En næringsrik og glutenfri middag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk et steketermometer for et saftig resultat. Ved 68 °C kjernetemperatur er svinefiléten perfekt stekt og helt trygg å spise.
- Dersom du ønsker en tykkere eplesaus i stedet for sky, kan du røre 1 ts maisenna ut i litt kaldt vann og piske det inn i den kokende skyen.
Serveringsforslag
- Anrett tynne skiver av svinefilét sammen med ovnsbakte poteter, stekte rotgrønnsaker og eplesky over kjøttet.
- Pynt gjerne med litt ekstra frisk timian før servering.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm maten godt gjennom før servering.
Svinefiléten og epleskyen kan fryses i inntil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm forsiktig opp. Poteter og rotgrønnsaker egner seg best ferske.
Ofte stilte spørsmål
- Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?
- Oppbevar restene i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm opp på middels varme i en panne eller i ovnen.
- Kan retten fryses?
- Svinefiléten og epleskyen kan fint fryses i opptil 3 måneder. Potetene og rotgrønnsakene bør spises ferske for best konsistens.
- Hvordan unngår jeg at svinefiléten blir tørr?
- Bruk et steketermometer og ta ut filéten når den har en kjernetemperatur på 68 °C. La kjøttet hvile i 10 minutter før du skjærer i det.
- Kan jeg gjøre epleskyen tykkere?
- Ja, tilsett 1 ts maisenna rørt ut i 1 ss kaldt vann i pannen og gi skyen et raskt oppkok.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis