Marokkansk kyllingform med søtpotet og gyllent semulegrynslokk
Kyllinglårfilé og søtpotet som syder med kanel og aprikos gir en dyp, søtlig fylde under det sprø toppinglokket. Semulegrynslokket med smeltet ost må hvile i ti minutter før du graver i formen, slik at alt setter seg skikkelig.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Du kan bytte ut kyllinglårfilé med kyllingbryst dersom du ønsker et magrere alternativ.
- For ekstra sprøhet på toppen kan du skru på ovnens grillfunksjon de siste 2 minuttene av steketiden.
- Kok semulegrøten på svak varme og rør uavbrutt helt til den tykkner, ellers svir melken seg fort i bunnen av kasserollen.
- Har du ikke semulegryn, kan du lage et tilsvarende toppinglokk med tykk potetmos eller polenta tilsatt revet hvitost.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grønn salat ved siden av.
- Godt med et dryss fersk koriander eller persille på toppen før servering.
Oppbevaring
Oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 3 dager.
Går fint å fryse. Tines i kjøleskap og varmes i ovn på 180 °C til fyllet bobler og toppen er gjennomvarm.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre klar rett på forhånd?
- Ja, du kan gjøre klar kyllingfyllet dagen før og oppbevare det i kjøleskapet. Semulegrynstoppen bør lages rett før baking slik at den beholder sin luftige konsistens.
- Kan retten fryses?
- Formen kan fryses i opptil 3 måneder. Tine den sakte i kjøleskapet før du varmer den opp igjen i ovnen på 180 °C til den er gjennomvarm.
- Hva kan jeg erstatte aprikos med?
- Tørket aprikos gir en mild, naturlig sødme som barna elsker, men du kan erstatte dem med rosiner eller sløyfe dem helt om du ønsker.
- Hvorfor blir fyllet i formen for tyntflytende?
- La kyllinggryten koke inn i 5–10 minutter ekstra uten lokk før du legger på semulegrynslokket. Søtpoteten slipper en del væske, så sausen bør være forholdsvis tykk før formen går i ovnen.
- Hvordan får jeg semulegrynslokket helt sprøtt og fast?
- Lag semulegrøten litt fastere enn vanlig ved å bruke litt mindre melk, og pisk inn et egg i grøten før den smøres over kyllingen. Det binder røren og gir en gyllen, fast skorpe.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
5.0 av 5 fra 1 familie. Del din egen vurdering.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis