Marokkansk kyllingpai med sprøtt butterdeigslokk
Dette er en spennende og koselig middag for hele familien der milde, marokkanske inspirerte smaker møter sprø, gyllen butterdeig. Kylling og grønnsaker i en mild spisskummen- og kanelduftende saus dekkes med et luftig lokk, perfekt for helgekosen eller en ekstra god hverdagsmiddag.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Klipp aprikosene i små biter med en kjøkkensaks – det går raskere enn å hakke med kniv.
- Ønsker du ekstra farge på toppen kan du strø litt sesamfrø over butterdeigen etter pensling.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med en frisk grønn salat ved siden av.
- En dert mild matyoghurt eller rømme smaker nydelig til.
Oppbevaring
Holdbar i tett beholder i kjøleskap i inntil 3 dager. Varmes best opp i stekeovn for å bevare butterdeigens sprøhet.
Paifyllet kan fryses i inntil 3 måneder. Butterdeigen bør ikke fryses etter den er stekt, da den mister sprøheten. Tining skjer best i kjøleskap.
Ofte stilte spørsmål
- Kan formen gjøres klar på forhånd?
- Ja, du kan gjøre fyllet ferdig dagen før og oppbevare det i kjøleskapet. Legg på butterdeigslokket rett før baking for best resultat.
- Hvordan blir butterdeigen ekstra sprø?
- Sørg for at paifyllet er avkjølt før du legger på butterdeigen, og at stekeovnen er skikkelig varm før du setter inn formen.
- Kan oppskriften lages glutenfri?
- Erstatt butterdeigen med glutenfri butterdeig (finnes i frysedisken) og bruk glutenfritt mel eller stivelse til å tykne sausen.
- Hva kan jeg erstatte kyllingen med?
- Du kan enkelt erstatte kyllingen med kjøttdeig av svin, lammekjøttdeig eller kikerter for en vegetarisk variant.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Klassisk storfelapskaus
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis