Familiefavoritt: Matpakke med kremet tunfiskrøre, sprø grønnsaker og augustplommer

Slik gjør du

1. 1Ha avrent tunfisk i en bolle og mos den lett med en gaffel. Bland inn rømme, majones og finhakket vårløk. Smak til med noen dråper sitronsaft, salt og pepper.
2. 2Fordel tunfiskrøren jevnt over to av grovbrødskivene. Dryss over litt ristede sesamfrø for ekstra smak og knas, og legg de siste brødskivene på toppen som lokk.
3. 3Del blingsene i to diagonalt slik at du får fine trekanter.
4. 4Skjær agurken i tykke staver og skyll mini-gulrøttene godt.
5. 5Vask de norske augustplommene og del dem gjerne i to dersom du ønsker å fjerne steinen på forhånd.
6. 6Fordel sandwichene, grønnsaksstavene og plommene i matpakkeboksene slik at alt ligger stødig.

Tips

• Bruk et kjøleelement i skolessekken slik at matpakken holder seg frisk og kald helt frem til lunsj.
• Rist sesamfrøene lett i en tørr panne på forhånd for å få frem en ekstra god og nøtteaktig smak.

Serveringsforslag

• Legg tunfiskrøren i en egen liten tett boks dersom du ønsker å smøre på brødet rett før det spises.
• Bruk små silikonformer oppi matpakken for å holde plommer og grønnsaker adskilt.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar denne matpakken dagen i forveien?

Tunfiskrøren kan fint lages kvelden før og oppbevares i en tett boks i kjøleskapet. Smør på brødet om morgenen for at skorpen skal holde seg mest mulig sprø.

Hva kan jeg erstatte tunfisken med?

Du kan bytte ut tunfisk med kokt egg, moset avokado eller finhakket kyillingfilet for en annen god variant.

Hvordan gjør jeg matpakken glutenfri?

Bruk glutenfritt grovbrød i stedet for vanlig surdeigsbrød. Resten av ingrediensene er naturlig glutenfrie.