Kan retten lages på forhånd?

Ja, retten kan oppbevares i en tett matboks i kjøleskapet i inntil 2 dager og varmes forsiktig opp i stekepanne eller mikrobølgeovn.

Det anbefales ikke å fryse hele retten ferdigstekt, da soppen og eggestrukturen lett mister saftighet og blir vannete ved tining.

Kan denne lages glutenfri?

Ja, bytt ut vanlige havregryn med sertifiserte glutenfrie havregryn for et helt glutenfritt måltid.

Hvilken sopp egner seg best?

Bruk gjerne aromasopp, kantareller, sjampinjong eller steinsopp etter sesong og tilgjengelighet.

Mettende matpannen med egg, havregryn og smørstekt sesongsopp – slik ser retten ut

Middag

Egg

Stekepanne

Vegetar

Under 30 min

Mettende matpannen med egg, havregryn og smørstekt sesongsopp

Name: Mettende matpannen med egg, havregryn og smørstekt sesongsopp
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 2 stk Egg; 40 g Lettkokte havregryn; 0,5 dl Lettmelk; 120 g Aromasopp; 30 g Revet hvitost; 1 ss Smør til steking; 0,5 ts Tørket timian; 0,25 ts Salt; 1 klype Kvernet sort pepper; 0,5 fedd Hvitløk (finhakket)

En mettende og næringsrik matpanne med egg, havregryn og gyllenstekt sesongsopp. Perfekt som en rask, lun vegetarmiddag på travle hverdager.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 17. oktober 2026

25 mintotalt1porsjonerEnkelvanskelighetsgrad475 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Bruk gjerne lettkokte havregryn for den jevneste og mest saftige konsistensen.
Ikke rør for ofte i soppen under steking, da får den best stekeskorpe og mer intens umamismak.
Bytt gjerne ut hvitost med vellagret gulost eller parmesan for en kraftigere smak.

Serveringsforslag

Server med en frisk grønn sidesalat vendt i litt sitronsaft og olivenolje.
Topp med et lite dryss frisk timian eller persille rett før servering.

Oppbevaring

Oppbevares i tett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varmes forsiktig i tørr stekepanne over lav varme.

Retten smaker best nylaget, og frysing anbefales ikke da eggemassen og soppen kan få en svampete konsistens.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten lages på forhånd?: Ja, retten kan oppbevares i en tett matboks i kjøleskapet i inntil 2 dager og varmes forsiktig opp i stekepanne eller mikrobølgeovn.
Kan retten fryses?: Det anbefales ikke å fryse hele retten ferdigstekt, da soppen og eggestrukturen lett mister saftighet og blir vannete ved tining.
Kan denne lages glutenfri?: Ja, bytt ut vanlige havregryn med sertifiserte glutenfrie havregryn for et helt glutenfritt måltid.
Hvilken sopp egner seg best?: Bruk gjerne aromasopp, kantareller, sjampinjong eller steinsopp etter sesong og tilgjengelighet.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis