Mild indisk lammekarri med røde linser og norske plommer
Mild og kremet indisk lammekarri med røde linser, søte norske plommer og sprø sukkererter. En rund og barnevennlig middag som er perfekt for hele familien i august.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 8. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Du kan bruke hermetiserte linser dersom du ønsker enda kortere koketid; skyll dem og ha dem i samtidig med fløten.
- Ønsker du en spissere smak til de voksne, kan du strø over litt fersk chili ved servering.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm i dype tallerkener sammen med nykokt basmatiris.
- Pynt gjerne med ferske plommebåter og noen hele sukkererter på toppen ved servering.
Oppbevaring
Middagsrestene oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap og er holdbare i 3–4 dager.
Rettens linse- og kjøttgryte egner seg godt til frysing i porsjonsformformer i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage lammekarrien dagen i forveien?
- Ja, denne retten egner seg utmerket til å lages dagen før. Smakene setter seg bare enda bedre i kjøleskapet over natten. Varm den forsiktig opp i en kjele med litt ekstra vann.
- Kan denne retten fryses?
- Absolutt. Karrigryten kan fryses i opptil 3 måneder. Frys gjerne ned uten ris, og kok fersk ris ved servering.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- Du kan enkelt erstatte matfløte med kokosmelk eller en plantebasert fløteerstatning for en laktose- og melkefri versjon.
- Er retten sterk for små barn?
- Ja, sødmen fra de ferske norske plommene balanserer krydderet perfekt, noe som gjør retten ekstra god og populær blant barn.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis