Kan dahl lages dagen før?

Ja, dahl egner seg supert til meal prep og smaker ofte enda bedre dagen etter. Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet.

Ja, denne gryten kan fint fryses. Tines langsomt i kjøleskapet og varmes opp i kjele med en skvett vann.

Kan jeg bruke andre grønnsaker?

Du kan fint erstatte edamamebønner med grønne erter, pillede reker eller søtpotet i terninger.

Hvordan gjør jeg dahlen sterkere?

Ja, hvis du vil ha mer sting kan du tilsette litt frisk ingefær, hvitløk eller fersk chili sammen med karrifrekvensen.

Middag

Belgfrukter

Gryte

Vegetar

Vegansk

Glutenfri

Melkefri

Under 30 min

Budsjett

Asiatisk

Hverdag

Én panne

Under 20 kr per porsjon

Under 40 kr per porsjon

Mild og kremet dahl med røde linser, grønnsaker og ris

Name: Mild og kremet dahl med røde linser, grønnsaker og ris
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porsjoner
Ingredients: 250 g Røde linser; 1 boks (400 ml) Kokosmelk; 1 boks (400 g) Hakkede hermetiske tomater; 300 g Middagsris (glutenfri); 2 stk Gulrøtter; 150 g Frossen edamame eller erter; 1 stk Gulløk; 1 stk Hvitløksfedd; 1 ss Nøytral rapsolje; 1.5 ts Mild karri; 0.75 ts Salt

En mild, kremet og barnevennlig linsegryte med røde linser, kokosmelk og grønnsaker. Denne indisk-inspirerte dahlen serveres med nylagd ris og er naturlig glutenfri, melkefri og vegansk.

30 min totalt 5 porsjoner 495 kcal per porsjon

Mild og kremet dahl med røde linser, grønnsaker og ris – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Ingredienser

5 pors.

Røde linser250 g
Kokosmelk1 boks (400 ml)
Hakkede hermetiske tomater1 boks (400 g)
Middagsris (glutenfri)300 g
Gulrøtter2 stk
Frossen edamame eller erter150 g
Gulløk1 stk
Hvitløksfedd1 stk
Nøytral rapsolje1 ss
Mild karri1.5 ts
Salt0.75 ts

Slik gjør du

1Kok middagsrisen etter anvisning på pakken i en egen kjele.
2Finhakk gulløk og hvitløk, og skjær gulrøttene i små terninger.
3Varm rapsolje i en stor kjele, og fres gulløk, hvitløk, gulrøtter og mild karri på middels varme til løken er blank og myk.
4Skyll de røde linsene grundig i kaldt vann i en sil.
5Ha linser, hakkede hermetiske tomater, kokosmelk og 1 dl vann i kjelen. Rør godt sammen.
6La dahlen småkoke under lokk i ca. 12–15 minutter til linsene og gulrøttene er helt møre. Rør om av og til.
7Rør inn frossen edamame (eller erter) de siste 2 minuttene. Smak til med salt, og tilsett litt mer vann dersom gryten blir for tykk. Serveres varm med nylagd ris.

Tips

Skyll linsene grundig i kaldt vann til vannet er helt klart; det fjerner overflødig stivelse og gir bedre konsistens.
Hvis barna er skeptiske til biter, kan du finrive gulrøttene i stedet for å skjære dem i terninger.

Serveringsforslag

Server med fersk koriander og limebåter på toppen.
Gi gjerne et lite dryss chiliflak til de voksne som ønsker mer sting.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

495 kcal

Protein

18 g

Karbohydrater

69 g

Fett

14 g

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Retten holder seg god i 3–4 dager.

Retten er frysevennlig. Frys dahl og ris i porsjonsbeholdere i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes opp i kjele eller mikrobølgeovn med litt ekstra vann.

Ofte stilte spørsmål

Kan dahl lages dagen før?: Ja, dahl egner seg supert til meal prep og smaker ofte enda bedre dagen etter. Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet.
Kan dahl fryses?: Ja, denne gryten kan fint fryses. Tines langsomt i kjøleskapet og varmes opp i kjele med en skvett vann.
Kan jeg bruke andre grønnsaker?: Du kan fint erstatte edamamebønner med grønne erter, pillede reker eller søtpotet i terninger.
Hvordan gjør jeg dahlen sterkere?: Ja, hvis du vil ha mer sting kan du tilsette litt frisk ingefær, hvitløk eller fersk chili sammen med karrifrekvensen.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis