Mild og kremet dahl med røde linser, grønnsaker og ris
Røde linser koker lett i stykker og tykner dahlen naturlig sammen med kokosmelken på under halvtimen. Med mild karri, søt gulrot og grønne edamamebønner får du en mettende gryte der krydderet varmer uten å brenne på tungen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 8. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skyll linsene grundig i kaldt vann til vannet er helt klart; det fjerner overflødig stivelse og gir bedre konsistens.
- Hvis barna er skeptiske til biter, kan du finrive gulrøttene i stedet for å skjære dem i terninger.
- Pass på varmen mot slutten av koketiden; når linsene knuses og frigjør stivelse, synker de mot bunnen og kan lett svi seg hvis du ikke rører jevnlig.
- Har du en skvett sitronsaft eller litt frisk koriander for hånden, kan et par dråper syre rett før servering løfte smaken på den milde kokosmelken betraktelig.
Serveringsforslag
- Server med fersk koriander og limebåter på toppen.
- Gi gjerne et lite dryss chiliflak til de voksne som ønsker mer sting.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Retten holder seg god i 3–4 dager.
Retten er frysevennlig. Frys dahl og ris i porsjonsbeholdere i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes opp i kjele eller mikrobølgeovn med litt ekstra vann.
Ofte stilte spørsmål
- Kan dahl lages dagen før?
- Ja, dahl egner seg supert til meal prep og smaker ofte enda bedre dagen etter. Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet.
- Kan dahl fryses?
- Ja, denne gryten kan fint fryses. Tines langsomt i kjøleskapet og varmes opp i kjele med en skvett vann.
- Kan jeg bruke andre grønnsaker?
- Du kan fint erstatte edamamebønner med grønne erter, pillede reker eller søtpotet i terninger.
- Hvordan gjør jeg dahlen sterkere?
- Ja, hvis du vil ha mer sting kan du tilsette litt frisk ingefær, hvitløk eller fersk chili sammen med karrifrekvensen.
- Hvorfor blir linsene mine harde selv om gryten har kokt lenge?
- Ikke tilsett salt eller syrlige ingredienser helt i starten. Salt og syre fra tomatoppløsningen kan gjøre linseskallet hardere slik at koketiden forlenges. Tilsett salt mot slutten når linsene allerede har begynt å mykne.
- Hva er trikset for å få risen helt perfekt til linsegryte?
- Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne stivelse, og la den dampes under lokk i 5 minutter etter at vannet er kokt bort. Da får du luftig ris som balanserer den fyldige linsegryten.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Laks med ris og brokkoli
Klassisk storfelapskaus
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis