Mild og Kremet Kylling- og Søtpotetgryte med Fullkornsris

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornsris etter anvisningen på pakken. Stek kjøttet gjennomstekt, til det er hvitt hele veien (kjernetemperatur 75 °C).
2. 2Kutt kyllingfilet i terninger, søtpotet i terninger og gulrot i tynne skiver.
3. 3Brun kyllingterningene raskt i en varm gryte med litt olje til de får farge, og ta dem ut.
4. 4Ha søtpotet, gulrot, hakkede tomater, kokosmelk/matfløte og buljongterninger i gryten. Kok opp og la det småkoke i ca. 12-15 minutter til grønnsakene er møre.
5. 5Skyll de hermetiske linsene i kaldt vann og ha dem i gryten sammen med kyllingen de siste 5 minuttene av koketiden.
6. 6Smak til gryten med litt salt og pepper, og server varm med kokt fullkornsris.

Tips

• Kutt søtpotet og gulrot i små og jevne biter så blir de raskere møre.
• Lag gjerne dobbel porsjon; denne gryten smaker ofte enda bedre dagen etter og egner zich godt til matpakke.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 30 minutter totalt, hvorav 11 minutter er forberedelse.