Mild tandoori-dal med gresskar og ferske sukkererter
En mild og barnevennlig indisk dal laget med røde linser, søtstekt gresskar og sprø norske sukkererter. Retten smaksettes med mild tandoorikrydder og rundes av med kremet kokosmelk for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 11. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Ønsker du ekstra proteiner kan du tilsette terninger av fast paneer eller halloumi helt mot slutten av koketiden.
- Gresskar kan enkelt byttes ut med søtpotet eller gulrot i terninger dersom du har det tilgjengelig.
- Lage retten på forhånd? Vent med å tilsette sukkerertene til oppvarmingen, så beholder de sin fine grønnfarge og sprøhet.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm i dype skåler med en spiseskje rømme på toppen.
- Nybakt naanbrød eller varmt pitabrød passer ypperlig til å dyppe i den kremete sausen.
- Dryss gjerne litt fersk koriander over for de voksne.
- Server den kremete dalen i skåler med en klatt rømme på toppen.
Oppbevaring
Holdbar i kjøleskap i 3–4 dager i en lufttett beholder. Varmes enkelt opp i kjele eller mikroovn.
Selve linsegryten kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm opp i kjele. Tilsett litt ekstra vann om nødvendig.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne dalen lages dagen før?
- Ja, denne linsekarrien egner seg svært godt til oppvarming. Oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Tilsett en skrett vann eller kokosmelk ved oppvarming dersom den har tyknet.
- Kan retten fryses?
- Ja, retten kan fryses uten rømmetoppings. Tine den i kjøleskap over natten og varm forsiktig opp i en kjele under omrøring.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri eller vegansk?
- Retten er naturlig glutenfri. For å gjøre den helt melkefri eller vegansk kan du bytte ut matfløte og rømme med plantebaserte alternativer som havrefløte og vegansk rømme.
- Er retten sterk for små barn?
- Tandoorikrydderet gir en mild og fyldig smak uten ubehagelig sterke stoffer. Ønsker du mer spiss, kan du tilsette litt fersk finhakket chili eller ekstra ingefær i din egen porsjon ved servering.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet sopp- og linsepasta med kantareller og ricotta
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis