Milde panerte kyllingstenger med sukkererter og eplebåter

Slik gjør du

1. 1Skjær kyllingfiletene i langstrakte, fingertykke stenger.
2. 2Visp egget lett i en skål, og ha strøkavring i en annen skål.
3. 3Dopp kyllingstengene først i egget, deretter i strøkavringen slik at de blir jevnt dekket.
4. 4Smelt smøret i en stekepanne på middels varme. Stek kyllingstengene i 3–4 minutter på hver side til de er gyllensprø og gjennomstekte (kjernetemperatur 72 °C).
5. 5Ta kyllingstengene ut av pannen og la dem kjøle seg helt ned på en tallerken med tørkepapir.
6. 6Skyll sukkerertene. Del eplene i båter og fjern steinene.
7. 7Legg de kalde kyllingstengene, sukkerertene og eplebåtene i hver sine atskilte rom i matboksen.

Tips

• Pass på at kyllingstengene er helt kalde før du lukker matboksen, slik at de holder seg sprø.
• For extra mør kylling kan du banke filetstykkene litt flate før du panerer dem.

Serveringsforslag

• Server i en matboks med rom slik at ingrediensene ikke berører hverandre.
• Legg ved en liten gaffel eller tannpirker for ekstra spiseglede.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne matpakken lages dagen i forveien?

Paner og stek kyllingstengene kvelden før. La dem kjøle seg helt ned på et papirhåndkle før du pakker dem i en lufttett boks i kjøleskapet. Skjær opp eplet om morgenen.

Hvordan holder eplebåtene seg friske uten å bli brune?

For å forhindre at eplebåtene blir brune, kan du dryppe et par dråper fersk sitronsaft over dem, eller legge dem i kaldt vann med litt salt i 5 minutter før du tørker dem vel.

Kan kyllingstengene fryses?

Ja, panert og stekt kylling kan fryses. Frys ned kyllingstengene i ett lag på et brett og overfør til en pose. Tines i kjøleskapet natten over.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfritt strøkavring (eller knust glutenfri cornflakes) for en glutenfri variant.