Ovnsbakt fylt gresskar med lammekjøttdeig, rotgrønnsaker og sopp
Fylt gresskar med saftig kjøttdeig av lam, aroma-sopp, spisskål og rotgrønnsaker er en fantastisk middag for hele familien. Retten bakest i ovnen og byr på lune, fyldige høstsmaker som både store og små vil elske.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Gresskarfrøene kan ristes i stekeovnen med litt olje og salt for en sprø og god tursnacks.
- Bruk gjerne butternut-gresskar dersom du ikke finner hokkaido-gresskar i butikken.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grønn salat og litt tyttebærsyltetøy ved siden av.
- Et godt eltefritt landbrød smaker nydelig til å fange opp den gode kraften.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap. Holdbart i inntil 3 dager.
Bakt fylt gresskar kan fryses i porsjonsstykker. Tin i kjøleskapet og varm opp i stekeovnen på 180 grader til det er gjennomvarmt.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten lages dagen før?
- Ja, du kan gjøre klar gresskaret og kjøttfyllet dagen før. Oppbevar dem separat i kjøleskapet og fyll gresskaret rett før baking. Bakt gresskar smaker også utmerket oppvarmet neste dag.
- Hva kan jeg bruke i stedet for lammekjøttdeig?
- Du kan enkelt bytte ut lammekjøttdeig med kjøttdeig av storfe eller svin hvis du foretrekker det.
- Hvordan unngår jeg at gresskaret blir for mykt?
- Sørg for at du ikke baker gresskaret for lenge i første omgang, slik at skallet beholder formen. Fyllet skal være ferdigstekt før det legges i.
- Kan retten fryses?
- Rester holdes godt i fryseren i opptil 2 måneder. Skjær opp i porsjonsstykker før frysing.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Ovnsbakte kalkunkjøttboller med eple og rotgrønnsaker
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis