Ovnsbakt hvitløk- og sitrontorsk med god potetmos og grønnsaker

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 °C. Skrell og del poteter i mindre biter, kok dem møre i usaltet vann (ca. 15 min).
2. 2Legg torskefiletene i en smurt ildfast form. Gni dem inn med finhakket hvitløk, salt, pepper og skvis over saften fra en halv sitron. Legg noen skiver sitron på toppen.
3. 3Bak fisken midt i ovnen i 10–12 minutter til den flaker seg ved lett trykk.
4. 4Skjær gulrøtter i staver og brokkoli i små buketter. Stek grønnsakene raskt i en panne med litt smør, salt og pepper til de er knasende møre (ca. 5 min).
5. 5Hell av vannet på potetene, mos dem grovt og rør inn melk og smør. Smak til med salt, pepper og rikelig med finhakket gressløk.

Tips

• Bruk en potetpresse for å få en helt glatt og luftig potetmos.
• Ikke overstek fisken; den er ferdig når den akkurat har skiftet farge til helt hvit.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.