Matbokser.no
Pannestekt halloumi med smørstekt skogssopp og sitronrømme – slik ser retten ut
Middag
Stekepanne
Vegetar
Glutenfri
Under 30 min

Pannestekt halloumi med smørstekt skogssopp og sitronrømme

Sprøstekt halloumi kombinert med smørstekt skogssopp, squash og paprika, serveres over en frisk og kremet sitronrømme. En rask, smaksrik og vegetarisk middagsrett.

FacebookXPinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026

25 mintotalt3porsjonerEnkelvanskelighetsgrad625 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

  • Tørk halloumi-skivene grundig med kjøkkenpapir før steking for å oppnå en perfekt, sprø stekeskorpe.
  • Stek soppen i to omganger dersom pannen er liten, slik at den blir stekt og brunet i stedet for kokt.

Serveringsforslag

  • Server med en frisk grønn salat ved siden av.
  • Tilsett ristede pinjekjerner eller valnøtter på toppen for ekstra crunch.

Oppbevaring

Oppbevares i tett boks i kjøleskapet i opptil 2–3 dager. Halloumien smaker best nystekt.

Egner seg ikke til frysing da halloumi mister sin gode konsistens og blir seig ved opptining.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage denne retten på forhånd?
Pannestekt halloumi bør nytes nystekt da osten blir seig når den kjøles ned. Restene av grønnsakene og soppen kan oppbevares i kjøleskap i opptil 2–3 dager.
Hvilken sopp passer best?
Ja, aromasopp, sjampinjong eller kantareller fungerer utmerket i denne retten.
Kan retten fryses?
Halloumi blir lett gummaktig etter frysing, så frysing anbefales ikke for denne retten.
Er retten lavkarbo?
Ja, retten inneholder naturlig svært lite karbohydrater og passer utmerket til lavkarbo.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Kommentarer

0/500

Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.

Les mer

Vegetarmiddager som smaker fantastisk og er enkle å lageEnkel middag for travle hverdagerRask middag på under 20 minutterHverdagsmiddag uten kveldsstressFlere oppskrifter til middagAlle oppskrifter

Flere retter du vil like

Laks med ris og brokkoli

Laks med ris og brokkoli

20 min 4 pors.
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn

Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn

15 min 5 pors.
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem

Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem

17 min 4 pors.
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker

Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker

40 min 4 pors.
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig

Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig

25 min 2 pors.
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester

Spansk tortilla med nypoteter og pølserester

25 min 4 pors.
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter

Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter

25 min 2 pors.
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

20 min 4 pors.

Slipp å planlegge middagen selv

Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.

Prøv Matbokser gratis
Lag ukeplan gratis