Pannestekt langefilet med lun edamame- og maissalat
Saftig, pannekrydret langefilet med en mettende og sprø sesongsalat av fersk mais, sukkererter og soyabønner. En næringsrik og blodsukkervennlig middag stappfull av grønnsaker og proteiner.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Fersk norsk mais i august har fantastisk sødme og sprøhet, men frossen maiskjerne kan også brukes utenom sesong.
- Lange er en mager og fast hvitfisk som holder fasongen godt i pannen og gir rikelig med proteiner.
Serveringsforslag
- Serveres straks med en limebåt ved siden av for ekstra friskhet.
- Topp gjerne med fersk koriander dersom du ønsker ekstra urtesmak.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i inntil 2 dager.
Bakt lange og grønnsakssalat egner seg best ferskt, da sukkerertene mister sprøheten ved frysing. Frysing anbefales ikke.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten lages på forhånd?
- Ja, du kan trygt oppbevare rester i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm fisken forsiktig opp eller spis den kald i salaten.
- Hvilken fisk kan jeg bruke i stedet for lange?
- Lange kan enkelt erstattes med annen hvit fisk som sei, hyse eller torsk uten at steiketiden endres betraktelig.
- Er oppskriften helt glutenfri?
- Siden denne retten bruker edamamebønner, fersk mais og sukkererter, er den naturlig glutenfri så lenge du bruker glutenfri tamari eller soyasaus.
- Hvorfor er denne retten god for blodsukkeret?
- Edamamebønner og fersk mais har lav glykemisk belastning når de kombineres med magert protein og sunne fettsyrer, noe som gir en jevn blodsukkerrespons.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis