Luksuriøs påskeform med lammeskav, rotgrønnsaker og bakte egg
Saftig, langtidsstekt lammeskav og poseringsvennlige egg stekt direkte i en smakfull form med rotgrønnsaker. En perfekt og lun langpannerett for påskefjellet som samler hele familien rundt bordet.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Kutt grønnsakene i like store biter slik at alt blir jevnt bakt samtidig.
- Pass på å ikke steke eggene for lenge dersom du ønsker bløtkokt eggeplomme som smører retten.
- Retten kan gjøres melkefri ved å bruke melkefritt margarin og sløyfe rømmen til servering.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm rett fra formen med en god skje seterrømme og litt ekstra fersk timian.
- Passer perfekt med grovt landbrød eller flatbrød ved siden av for å dyppe i den myke eggeplommen.
Oppbevaring
Rester oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager. Varmes forsiktig i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Selve rotgrønnsakene og lammekjøttet kan fryses før eggene tilsettes. Tines i kjøleskap og varmes i ovn før ferske egg knekkes over og stekes.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes før vi går på skitur?
- Ja, du kan skrelt og kuttet rotgrønnsakene dagen i forveien og oppbevare dem i kaldt vann i kjøleskapet. Kjøttet kan også brunes på forhånd.
- Kan jeg bruke rester av stekt lammelår i stedet for lammeskav?
- Ja, om du har lammelår fra middagen dagen før, kutter du det i terninger og tilsetter det i formen de siste 10 minuttene før eggene knekkes i.
- Hva kan jeg erstatte lammekjøttet med?
- Dersom noen i familien ikke spiser lam, fungerer storfekjøtt eller reinsdyrskav like godt i denne oppskriften.
- Kan oppskriften lages uten stekeovn på hytte uten strøm?
- Hvis dere ikke har stekeovn på hytta, kan hele retten lages i en stor stekepanne med lokk over middels varme.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis