Gyllen påskepai med strimlet lam, lettrøkt torsk og egg
En smaksrik påskeinspirert middagspai fylt med mørt strimlet lammelegg, milde biter av lettrøkt torsk, sprø sesonggrønnsaker og en fløte- og eggeblanding som baker seg gyllen og fast i ovnen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 26. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Har du rester av stekt lammelår fra påskemiddagen dagen før, passer det ypperlig å strimle opp og bruke i denne paien.
- Kjøp ferdig paideig fra kjøledisken i en travel hverdag for å spare forberedelsestid.
Serveringsforslag
- Serveres varm eller lun med en frisk grønn salat tilsatt norske epleskiver.
- En skje med tyttebærsyltetøy ved siden av gir en god sødme som kler det røykte kjøttet og fisken.
Oppbevaring
Oppbevares tildekket i kjøleskap. Holdbar i inntil 3 dager. Kan nytes kald eller varmes opp i stekeovn.
Paien kan fryses hel eller i stykker. Pakk godt inn i plast og folie. Holdbarhet i fryseren er inntil 2 måneder. Tin i kjøleskap og varm i ovn for sprø bunn.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne påskepaien lages på forhånd?
- Ja, paibunnen kan forsteking og fyllet klargjøres dagen før. Sett sammen paien og stek den rett før servering for best resultat.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bytt ut det vanlige hvetemelet i paien med en glutenfri mjølblanding, så har du en helt glutenfri middagspai.
- Kan paien fryses?
- Ja, rester av paien kan fryses i porsjonsstykker. Tin i kjøleskap og varm opp igjen i ovnen på 180 grader slik at paibunnen blir sprø igjen.
- Hvorfor brukes lettrøkt torsk sammen med lam?
- Det milde, røykte fiskekjøttet gir en herlig umamismak og saltbalanse som passer perfekt sammen med det møre lammekjøttet og den milde eggestanningen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Hjemmelagde laksekaker med tradisjonell rotmos
Laks med ris og brokkoli
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis