Pasta bolognese med kyllingkjøttdeig

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornsspagetti i rikelig med lettsaltet vann etter anvisningen på pakken.
2. 2Skrell og finhakk løk og hvitløk, og riv gulroten på et råkostjern.
3. 3Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og revet gulrot, og stek til løken er blank og myk.
4. 4Ha i kyllingkjøttdeig og stek den helt gjennomstekt mens du deler den opp med en stekespade.
5. 5Rør inn tomatpuré og smak til med tørket oregano, salt og pepper. La det frese i 1 minutt.
6. 6Tilsett hermetiske hakkede tomater. La kjøttsausen småkoke i ca. 8–10 minutter til den tykner.
7. 7Hell vannet av spagettien og vend den kokte fullkornsspagettien rett inn i kyllingbolognesen før servering.

Tips

• For ekstra fyldig saus kan du tilsette 2–3 ss av pastavannet i sausen før du vender inn spagettien.
• Riv gulroten ekstra fint hvis du vil «gjemme» grønnsakene for barna.

Serveringsforslag

• Topp gjerne med litt revet parmesan eller fersk basilikum før servering.
• Serveres gjerne med en frisk, grønn salat ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan bolognese med kyllingkjøttdeig fryses?

Ja, kjøttsausen egner seg svært godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskapet og varm grundig opp i en kjele.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Middagsrestene holder seg fint i en lufttett boks i kjøleskapet i 3–4 dager.

Kan jeg gjøre retten glutenfri?

Ja, bytt ut fullkornsspagetti med glutenfri pasta så har du en trygg og glutenfri rett.