Kan denne frokosten lages dagen i forveien?

Ja, du kan enkelt doble oppskriften og bake i to formsikre skåler eller en mindre ildfast form. Sett dem i kjøleskapet og varm raskt i mikrobølgeovn om morgenen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bytt ut havregryn med sertifiserte glutenfrie havregryn. Pas på at vanilje-skyr og proteinpulver du bruker også er merket glutenfrie.

Kan jeg lage denne uten meieriprodukter?

Bruk en plantebasert vanilje-yoghurt med høyt proteininnhold og erte- eller potetproteinpulver, samt plantebasert drikke.

Frokost

Fisk

Egg

Høyprotein

Fiberrik

Ovn

Under 30 min

Hverdag

Sommer

Vegetar

Lite salt

Energirik

Muskelbygging

Småbarn

Barnevennlig

Proteinrik bakt havre- og skyrskål med ferske bringebær

Name: Proteinrik bakt havre- og skyrskål med ferske bringebær
Prep time: 8 min
Cook time: 14 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porsjoner
Ingredients: 160 g Skyr vanilje; 1 stk Egg; 60 g Belagt eggehvitere (eller eggehvite fra egg); 50 g Lettkokte havregryn; 15 g Proteinpulver med vaniljesmak (whey/myse); 80 g Ferske norske bringebær; 0.5 ts Bakepulver; 3 ss Ekstra lettmelk; 10 g Hakkede mandler; 0.25 ts Kanel

Start dagen med et skikkelig proteinløft. Denne bakte havre- og skyrskålen med søte augustbringebær og sprø mandler gir deg over 35 gram kvalitetsprotein per porsjon.

15 min totalt 1 porsjoner 485 kcal per porsjon

Proteinrik bakt havre- og skyrskål med ferske bringebær – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, egg, melk

Ingredienser

1 pors.

Skyr vanilje160 g
Egg1 stk
Belagt eggehvitere (eller eggehvite fra egg)60 g
Lettkokte havregryn50 g
Proteinpulver med vaniljesmak (whey/myse)15 g
Ferske norske bringebær80 g
Bakepulver0.5 ts
Ekstra lettmelk3 ss
Hakkede mandler10 g
Kanel0.25 ts

Slik gjør du

1Sett stekeovnen på 200 °C over- og undervarme. Smør en liten ildfast porsjonsform med et tynt lag olje eller smør.
2Bland lettkokte havregryn, vaniljeproteinpulver, bakepulver og kanel sammen i en bolle.
3Visp sammen egg, eggehvite, 100 g Skyr vanilje og ekstra lettmelk i en annen bolle til en jevn væske.
4Rør de tørre ingrediensene inn i de våte til du har en glatt røre. Vend forsiktig inn halvparten av de ferske bringebærene.
5Hell røren over i den ildfaste formen. Topp med resten av Skyren i små klatter, og fordel de resterende bringebærene og hakkede mandler på toppen.
6Bak midt i ovnen i 10–12 minutter til overflaten er gyllen og røren har satt seg fast. La hvile i 2 minutter før servering.

Tips

For ekstra sprøhet kan du strø 1 teskje gresskarkjerner på toppen før baking.
Dersom du ikke har flytende eggehvite på flaske, kan du skille hviten fra to vanlige egg.

Serveringsforslag

Server med en ekstra skje kald Skyr vanilje på toppen for deilig temperaturkontrast.
Nyt sammen med en stor kopp svart kaffe eller grønn te for en energirik start på treningsdagen.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

485 kcal

Protein

36 g

Karbohydrater

46 g

Fett

11 g

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskap i en tildekket beholder i opptil 2 dager. Varmes enkelt opp i mikrobølgeovn i ca. 45 sekunder.

Rett fra ovnen smaker retten best, men ferdigbakt skål kan fryses i opptil 1 måned. Tines i kjøleskap og varmes i ovn på 160 °C i 10 minutter.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne frokosten lages dagen i forveien?: Ja, du kan enkelt doble oppskriften og bake i to formsikre skåler eller en mindre ildfast form. Sett dem i kjøleskapet og varm raskt i mikrobølgeovn om morgenen.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bytt ut havregryn med sertifiserte glutenfrie havregryn. Pas på at vanilje-skyr og proteinpulver du bruker også er merket glutenfrie.
Kan jeg lage denne uten meieriprodukter?: Bruk en plantebasert vanilje-yoghurt med høyt proteininnhold og erte- eller potetproteinpulver, samt plantebasert drikke.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis