Matbokser.no
Proteinrik vegetarlasagne med cottage cheese, fullkorn og frisk grønn salat – slik ser retten ut
Middag
Pasta
Ovn
Salat
Pai og form

Proteinrik vegetarlasagne med cottage cheese, fullkorn og frisk grønn salat

Kremet og proteinrik vegetarlasagne laget med cottage cheese, fullkorns lasagneplater og en smaksrik tomatsaus fylt med sunne grønnsaker. Serveres med en frisk grønn salat.

FacebookXPinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 3. oktober 2026

55 mintotalt5porsjonerMiddelsvanskelighetsgrad217 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

  • La lasagnen hvile i 10 minutter etter at den tas ut av ovnen. Da setter skivene seg bedre og det er enklere å skjære fine porsjoner.
  • Du kan gjerne mose cottage cheesen med en stavmikser dersom du ønsker en helt jevn og glatt saus uten klumper.
  • Pynt gjerne med litt fersk basilikum på toppen før servering.

Serveringsforslag

  • Serveres rykende varm med frisk grønn salat ved siden av.
  • Ringle gjerne litt god olivenolje eller sitronsaft over den grønne salaten før servering.
  • La lasagnen hvile i 5–10 minutter før servering, og server med frisk grønn salat.

Oppbevaring

Oppbevares i tett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager. Heat opp i stekeovn eller mikrobølgeovn.

Kan fryses i porsjonsformer i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp i ovnen på 180 °C til den er gjennomvarm.

Ofte stilte spørsmål

Kan vegetarlasagnen fryses?
Ja, vegetarlasagnen egner seg godt til frysing. Del den i porsjoner og frys i tett emballasje i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten.
Kan jeg gjøre i stand lasagnen dagen før?
Lasagnen kan enkelt lages ferdig i formen dagen før og oppbevares tildekket i kjøleskapet. Beregn et par minutter ekstra steketid dersom den settes kald i ovnen.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
Du kan erstatte fullkornsplatene med glutenfrie lasagneplater for en helt glutenfri versjon.
Hvor lenge holder lasagnen seg i kjøleskapet?
Kjøleskapsrester holder seg fint i 3–4 dager i en tett beholder. Varm opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Kommentarer

0/500

Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.

Les mer

Kjøttdeig middag: Enkle, raske og billige middagstipsPastaretter som redder hverdagenVegetarmiddager som smaker fantastisk og er enkle å lageLasagne som ikke sklir ut på tallerkenenHverdagsmiddag uten kveldsstressFlere oppskrifter til middagAlle oppskrifter

Flere retter du vil like

Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp

Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp

72 min 4 pors.
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn

Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn

15 min 5 pors.
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade

Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade

30 min 4 pors.
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker

Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker

40 min 4 pors.
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker

Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker

17 min 5 pors.
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig

Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig

25 min 2 pors.
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem

Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem

17 min 4 pors.
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

20 min 4 pors.

Slipp å planlegge middagen selv

Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.

Prøv Matbokser gratis
Lag ukeplan gratis