Rask Fullkorns Pasta Bolognese med Kyllingkjøttdeig
Kyllingkjøttdeig blir lett tørr om den stekes for lenge, men får i denne sausen surre seg mør sammen med finrevet gulrot og oregano. Slik får du en dyp og god tomatsaus på under tre kvarter midt i hverdagen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Finriv gulroten dersom du vil gjemme den for grønnsaksskeptiske barn, eller grovriv den for mer bitt i sausen.
- Ha gjerne i en klype sukker eller litt honning dersom de hermetiske tomatene oppleves for syrlige.
- Fres tomatpuréen sammen med løken og hvitløken et minutt før du heller i de hakkede tomatene. Dette fjerner den rå metallsmaken fra boksen og henter ut en naturlig sødme i tomatene.
Serveringsforslag
- Serveres med en frisk grønn salat ved siden av.
- Dryss over litt revet parmesan eller næringsgjær om du ønsker et melkefritt alternativ.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Kjøttsausen kan fryses i egnet beholder i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp i kjele.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage denne retten på forhånd?
- Ja, kjøttsausen egner seg svært godt til meal prep og smaker ofte enda bedre dagen etter når smakene har satt seg.
- Kan bolognese med kyllingkjøttdeig fryses?
- Sausen kan fint fryses i opptil 3 måneder. Nykokt pasta smaker best, så kok gjerne pastaen fersk ved servering.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfri pasta i stedet for fullkornspasta. Pass på at øvrige ingredienser også er sertifisert glutenfrie.
- Hvorfor smaker sausen litt lite, og hvordan får jeg mer smak i kyllingbolognese?
- Siden kyllingkjøttdeig har mindre fett og egen-smak enn storfekjøtt, trenger den litt ekstra hjelp. Pass på å brune kjøttdeigen ordentlig i varm panne før du tilsetter tomatene, og ikke spar på tomatpuréen – den gir retten den dype umamismaken du trenger.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Kremet sopp- og linsepasta med kantareller og ricotta
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis