Rask julepanne med ribbe, norske epler og nypoteter

Slik gjør du

1. 1Kok nypotetene i lettsaltet vann i ca. 12–15 minutter til de er akkurat møre. Hell av vannet og del dem i to.
2. 2Smelt smør i en stor stekepanne på middels høy varme. Ha i ribbeterningsbitene og stek i 4–5 minutter til de blir sprø og gjennomvarme. Ta kjøttet ut av pannen.
3. 3Ha epleterningene i den samme pannen og fres dem i 2 minutter til de begynner å mykne lett.
4. 4Hell i matfløte og kjøttbuljong, og rør inn malt allehånde, salt og pepper. La sausen småkoke i 3–4 minutter til den tykner.
5. 5Legg ribbeterningsbitene og de kokte nypotetene tilbake i pannen sammen med sukkerertene. La alt bli gjennomvarmt i 2–3 minutter slik at sukkerertene bevarer sprøheten.
6. 6Smak til sausen med litt ekstra salt og pepper om nødvendig, og server retten rykende varm rett fra pannen.

Tips

• Bruk gjerne fiks ferdig oppskåret og stekt ribbekjøtt for å spare enda mer tid på travle hverdager.
• Sørg for at sukkerertene tilsettes helt til slutt slik at de Bevarer sin sprøhet og fine farge.

Serveringsforslag

• Serveres med en fersk tyttebærsyltetøy ved siden av for ekstra friskhet.
• Dryss over litt fersk persille eller timian rett før servering.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke rester av juleribbe i denne retten?

Ja, du kan fint bruke ferdigstekt juleribbe fra middagsrester, eller ferdigkjøpt spiseklar ribbe fra ferskvaredisken.

Hvordan oppbevares rester av julepannen?

Retten holder seg godt i kjøleskap i opptil 3 dager i en tett beholder. Varm den forsiktig opp i stekepanne eller mikrobølgeovn.

Kan oppskriften lages melkefri?

Ja, erstatt matfløten og smøret med plantebaserte alternativer som havrefløte og vegansk margarin.