Rask kylling stroganoff med ris

Slik gjør du

1. 1Kok jasminris etter anvisningen på pakken slik at den er klar til servering.
2. 2Varm 1 ss smør i en dyp stekepanne og brun kyllingstrimlene på høy varme til de har fått fin farge. Ta kjøttet ut av pannen.
3. 3Ha resten av smøret i pannen og stek løk, gulrot og sjampinjong til løken er blank og sjampinjongen har sluppet væsken.
4. 4Rør inn paprikapulver, tomatpuré og hvetemel. Hell i kyllingbuljong og matfløte under omrøring, og kok opp.
5. 5Legg kyllingen tilbake i pannen og la det småkoke i 5 minutter til sausen tykner og kyllingen er gjennomstekt.
6. 6Rør inn seterrømme og sylteagurk rett før servering. Smak til med salt og pepper, og server straks med varm ris.

Tips

• Kutt gulroten i ekstra tynne skiver slik at den blir mør på kort koketid.
• Bruk usøtede sylteagurker dersom familien foretrekker en mindre søtlig smak på sausen.

Serveringsforslag

• Server gjerne med en frisk grønn salat ved siden av.
• Topp tallerkenen med litt frisk, finhakket persille for farge og smak.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan kylling stroganoff lages dagen før?

Ja, du kan trygt lage retten dagen før. Oppbevar den i en lufttett boks i kjøleskapet og varm den forsiktig opp i en kjele eller mikrobølgeovn.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Du kan erstatte hvetemel med glutenfritt mel eller jjevner, samt sjekke at buljongen er glutenfri for en helt glutenfri variant.

Egner oppskriften seg til frysing?

Rettens saus bør helst ikke fryses da rømme og matfløte kan skille seg, men den holder seg utmerket 3–4 dager i kjøleskapet.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn kylling?

Kyllingfilet kan fint byttes ut med strimlet svinekjøtt eller ekstra sjampinjong for en vegetarisk versjon.