Rask lavkarbolapskaus med storfekjøttdeig, rotgrønnsaker og sopp
Fyldig og smaksrik lavkarbolapskaus med storfekjøttdeig, rotgrønnsaker og sopp. Enkel, mettende og tradisjonsrik hverdagsmiddag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 17. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne litt kålrot eller persillerot sammen med eller i stedet for sellerirot for variasjon i smaken.
- Ønsker du en fyldigere kraft, kan du mose noen få biter av de kokte rotgrønnsakene mot kanten av gryten med en sleiv.
- Lapskausen smaker om mulig enda bedre dagen etter når smakene har fått satt seg ordentlig i kjøleskapet.
Serveringsforslag
- Server gjerne med lavkarbobrød eller frøknekkebrød ved siden av.
- Topp med et dryss ferskhakket persille rett før servering.
Oppbevaring
Avkjøl og oppbevar i lufttett beholder i kjøleskap i 3–4 dager. Varm godt opp før servering.
Lapskausen kan fryses i porsjonsbegre eller tette fryseposer i opptil 3 måneder. Tines best i kjøleskap natten over og varmes opp i gryte.
Ofte stilte spørsmål
- Kan lavkarbolapskausen fryses?
- Ja, lapskausen egner seg godt til frysing. Frys den i porsjonsbokser i opptil tre måneder, og tin i kjøleskap før oppvarming.
- Hvor lenge holder lapskausen seg i kjøleskapet?
- Avkjøl gryten helt og oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager. Varm godt opp før servering.
- Kan jeg bruke annen kjøttdeig?
- Ja, karbonadedeig, kvernet kylling eller svinekjøttdeig fungerer like godt i denne oppskriften.
- Hvilke andre grønnsaker passer i lavkarbolapskaus?
- Både kålrot og knutekål er supre alternativer som har lavt karbohydratinnhold og gir god smak og fylde.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Klassisk storfelapskaus
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Kremet sopp- og linsepasta med kantareller og ricotta
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Høstlig kjøttpudding med kantareller og ovnsbakt gresskar
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis