Matbokser.no
Raske frokostmuffins med fersk mais og ost – slik ser retten ut
Frokost
Ovn
Bakverk
Vegetar
Barnevennlig

Raske frokostmuffins med fersk mais og ost

Raske og saftige matpakkemuffins med søt fersk mais, god ost og saftige tomater. Perfekt, varmende frokost for hele familien på under 20 minutter.

FacebookXPinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026

20 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad319 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

  • Lag gjerne dobbel porsjon og frys ned til travle morgener.
  • Tilsett gjerne litt finhakket gressløk eller paprikabiter for mer farge og smak.

Serveringsforslag

  • Serveres gjerne lunkne med litt ekstra fersk frukt eller augustbær ved siden av.
  • Passer perfekt i matpakken til både skole og jobb.
  • Server straks.

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i inntil 3 dager.

Kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i romtemperatur eller varmes raskt i stekeovn/mikro.

Ofte stilte spørsmål

Kan frokostmuffinsene fryses?
Ja, disse muffinsene egner seg kjempefint til frysing. Tine dem i kjøleskapet over natten eller gi dem 30 sekunder i mikroen før servering.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
Bruk glutenfritt mel og pass på at bakepulveret er garantert glutenfritt. Oppskriften fungerer like fint med glutenfri melblanding.
Kan jeg bruke hermetisk mais i stedet for fersk?
Du kan fint bruke frosne maiskorn eller hermetisk mais dersom du ikke har fersk maiskolbe tilgjengelig.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Kommentarer

0/500

Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.

Les mer

Vegetarmiddager som smaker fantastisk og er enkle å lageEnkel middag for travle hverdagerSlik lager du skolematpakker barna gleder seg tilHverdagsmiddag uten kveldsstressFlere oppskrifter til frokostAlle oppskrifter

Flere retter du vil like

Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger

Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger

25 min 4 pors.
Saftige havre- og cottage cheese-pannekaker med bær

Saftige havre- og cottage cheese-pannekaker med bær

22 min 4 pors.
Rask bokhvetegrøt med lune norske bringebær

Rask bokhvetegrøt med lune norske bringebær

15 min 4 pors.
Minipannekaker fylt med ferske blåbær og vaniljekvarg

Minipannekaker fylt med ferske blåbær og vaniljekvarg

15 min 4 pors.
Saftige frokostmuffins med havre og norske epler

Saftige frokostmuffins med havre og norske epler

40 min 4 pors.
Sprø havrevaffel-hjerter med fargerik frokostbuffé

Sprø havrevaffel-hjerter med fargerik frokostbuffé

25 min 4 pors.
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter

Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter

25 min 2 pors.
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost

Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost

30 min 2 pors.

Slipp å planlegge middagen selv

Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.

Prøv Matbokser gratis
Lag ukeplan gratis