Kan jeg lage denne middagen dagen før?

Rettens saus og kjøttboller holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tett beholder. Varm skånsomt opp i en kjele eller mikrobølgeovn.

Kan kyllingkjøttbollene i karrisaus fryses?

Ja, kjøttbollene og sausen kan fryses i opptil 3 måneder. Ris smaker best nylaget, så kok gjerne fersk ris ved servering.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bytt ut hvetemelet med 1 ss maizena rørt ut i litt kald melk, og velg glutenfrie kyllingkjøttboller eller lag dem selv uten strøkavring.

Hva kan jeg erstatte kyllingkjøttbollene med?

Du kan fint erstatte kyllingkjøttboller med svinekjøttboller, fiskekaker i terninger eller kikerter for en vegetarisk variant.

Middag

Raske kyllingkjøttboller i mild karrisaus med eple og ris

Name: Raske kyllingkjøttboller i mild karrisaus med eple og ris
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 400 g kyllingkjøttboller (spiseklare); 300 g jasminris; 1 stk rødt eple (i terninger); 1 stk rød paprika (i terninger); 2 stk sjalottløk (finhakket); 2 ss smør; 2 ss hvetemel; 1,5 ss milde karrikrydder; 4 dl kyllingbuljong (utblandet i vann); 2 dl matfløte; 0,5 ts salt; 0,25 ts kvernet sort pepper; 2 stk egg

Saftige kjøttboller av kylling i en mild og smakfull mild karrisaus med eple, sprø paprika og ris. En superrask og barnevennlig hverdagsmiddag som hele familien vil elske.

25 min totalt 4 porsjoner 610 kcal per porsjon

Raske kyllingkjøttboller i mild karrisaus med eple og ris – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, melk

Ingredienser

kyllingkjøttboller (spiseklare)400 g
jasminris300 g
rødt eple (i terninger)1 stk
rød paprika (i terninger)1 stk
sjalottløk (finhakket)2 stk
smør2 ss
hvetemel2 ss
milde karrikrydder1,5 ss
kyllingbuljong (utblandet i vann)4 dl
matfløte2 dl
salt0,5 ts
kvernet sort pepper0,25 ts
egg2 stk

Slik gjør du

1Kok jasminris etter anvisningen på pakken slik at den er klar til servering samtidig som sausen.
2Smelt smør i en dyp panne eller kjele på middels varme. Ha i finhakket sjalottløk, epleterninger og paprikaterninger, og fres i 2–3 minutter til løken er blank.
3Tilsett karrikrydder og hvetemel. Rør godt om i 1 minutt slik at krydderet får brenne av seg den rå smaken.
4Hell i utblandet kyllingbuljong og matfløte litt etter litt under omrøring for å unngå klumper. Kok opp og la sausen småkoke i 5 minutter til den tykner noe.
5Legg kyllingkjøttbollene i sausen. La dem bli gjennomvarme i ca. 5 minutter. Smak til sausen med salt og kvernet sort pepper.
6Server de varme kyllingkjøttbollene i karrisaus sammen med nylaget jasminris.

Tips

For ekstra sprø tekstur og sødme kan du strø litt rosiner eller kokosflak over rett før servering.
Ønsker du mer grønnsaker i hverdagen, kan du tilsette frosne erter eller gulrotterninger i sausen de siste 3 minuttene av koketiden.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

610 kcal

Protein

29 g

Karbohydrater

72 g

Fett

22 g

Oppbevaring

Rester av retten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager.

Kjøttbollene og sausen kan fryses i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes langsomt opp i en kjele med en liten skvett ekstra melk eller vann.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage denne middagen dagen før?: Rettens saus og kjøttboller holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tett beholder. Varm skånsomt opp i en kjele eller mikrobølgeovn.
Kan kyllingkjøttbollene i karrisaus fryses?: Ja, kjøttbollene og sausen kan fryses i opptil 3 måneder. Ris smaker best nylaget, så kok gjerne fersk ris ved servering.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Bytt ut hvetemelet med 1 ss maizena rørt ut i litt kald melk, og velg glutenfrie kyllingkjøttboller eller lag dem selv uten strøkavring.
Hva kan jeg erstatte kyllingkjøttbollene med?: Du kan fint erstatte kyllingkjøttboller med svinekjøttboller, fiskekaker i terninger eller kikerter for en vegetarisk variant.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis