Kan retten lages på forhånd?

Ja, du kan steke potetene og lage dillsausen dagen før. Varm potetene raskt i ovnen før servering, og stek kyllingen fersk for best resultat.

Kan jeg bruke hermetisk mais i stedet for fersk maiskolbe?

Ja, du kan erstatte fersk maiskolbe med hermetisk mais eller frossen mais som tines før bruk.

Kyllingen og potetene kan fryses i opptil tre måneder. Dillsausen bør ikke fryses, da den kan skille seg.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Rester holder seg fint i en lufttett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm kylling og poteter godt gjennom før servering.

Middag

Kylling

Ovn

Glutenfri

Melkefri

Høyprotein

Lite sukker

Lite salt

Norsk

Hverdag

Lett middag

Lett og mettende

Muskelbygging

Sommer

Stekepanne

Saftig kyllingfilet med ovnsbakte nypoteter, fersk mais og melkefri dillsaus

Name: Saftig kyllingfilet med ovnsbakte nypoteter, fersk mais og melkefri dillsaus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 600 g Kyllingfilet; 800 g Nypoteter (med skall); 2 stk Fersk maiskolbe; 0.5 stk Agurk; 200 g Gryr Til Matlaging (eller melkefri rømme-erstatning); 1 potte Fersk dill; 2 ss Sitronsaft; 2 ss Olivenolje; 0.5 ts Hvitløkspulver; 0.75 ts Salt; 0.5 ts Pepper

Saftig stekt kyllingfilet serveres med sprø, ovnsbakte nypoteter, en frisk maissalat og en sval, melkefri dillsaus. En sunn og smaksrik hverdagsmiddag for hele familien.

40 min totalt 4 porsjoner 389 kcal per porsjon

Har du laget denne? Gi den terningkast

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Saftig kyllingfilet med ovnsbakte nypoteter, fersk mais og melkefri dillsaus – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Ingredienser

4 pors.

Kyllingfilet600 g
Nypoteter (med skall)800 g
Fersk maiskolbe2 stk
Agurk0.5 stk
Gryr Til Matlaging (eller melkefri rømme-erstatning)200 g
Fersk dill1 potte
Sitronsaft2 ss
Olivenolje2 ss
Hvitløkspulver0.5 ts
Salt0.75 ts
Pepper0.5 ts

Slik gjør du

1Varm stekeovnen til 225 °C med varmluft. Vask nypotetene og del dem i to. Vend dem i 1 ss olivenolje, hvitløkspulver, halvparten av saltet og halvparten av pepperet. Fordel på et bakepapirkledd stekebrett og bak i ovnen i 20–25 minutter til de er gylne og møre.
2Finhakk fersk dill. Rør sammen Gryr Til Matlaging, finhakket dill og 1 ss sitronsaft i en skål. Smak til med en klype salt og pepper.
3Skjær maiskornene av maiskolbene. Skjær agurk i små terninger. Bland mais og agurk sammen i en bolle med 1 ss sitronsaft og en klype salt.
4Tørk kyllingfiletene med kjøkkenpapir og snitt dem lett på tvers så de blir jevnt tykke. Krydre med resten av saltet og pepperet.
5Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kyllingfiletene i 4–5 minutter på hver side til de har en gylden stekeskorpe og er helt gjennomstekte (kjernetemperatur på 68 °C).
6La kyllingfiletene hvile i 5 minutter før servering, slik at de holder seg saftige.

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Tips

Dersom du dekker kyllingen med folie mens den hviler, holder kjøttsaften seg bedre inne i fileten.
Pass på at potetene ikke ligger oppå hverandre på stekebrettet, da blir de ekstra sprø og gylne.
Bruk gjerne ferske norskdyrkede nypoteter og mais når de er i sesong for aller best smak.

Serveringsforslag

Server gjerne med en frisk grønn salat eller ekstra sitronbåter ved siden av.
Passer utmerket med dampet asparges eller friske sukkererter i sommersesongen.
Sett dillsausen kaldt frem til servering.
Server nystekt kylling sammen med varme nypoteter, frisk maissalat og kald dillsaus.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

389 kcal

Protein

38.9 g

Karbohydrater

33.3 g

Fett

10.8 g

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap. Holder seg i 2–3 dager.

Kylling og poteter kan fryses i porsjonsbokser i opptil 3 måneder. Dillsaus og maissalat egner seg best ferske.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten lages på forhånd?: Ja, du kan steke potetene og lage dillsausen dagen før. Varm potetene raskt i ovnen før servering, og stek kyllingen fersk for best resultat.
Kan jeg bruke hermetisk mais i stedet for fersk maiskolbe?: Ja, du kan erstatte fersk maiskolbe med hermetisk mais eller frossen mais som tines før bruk.
Kan retten fryses?: Kyllingen og potetene kan fryses i opptil tre måneder. Dillsausen bør ikke fryses, da den kan skille seg.
Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?: Rester holder seg fint i en lufttett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm kylling og poteter godt gjennom før servering.