Saftige kyllingkaker i kremet pannesaus
Kyllingkjøttdeig blir lett tørr om den overstekes, men med strøkavring svelt i melk holder kakene seg saftige. Når brunosten og tyttebærene smelter inn i fløtesausen rett i pannen, får du en lun hverdagsmiddag som er klar på under halvtimen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 6. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skjær potetene i små terninger slik at de koker på under 15 minutter.
- Fukte hendene eller skjeen med litt kaldt vann når du former kyllingkakene, så klistrer farsen seg ikke.
- Kyllingkjøttdeig har lite salt fra før, så rør saltet inn i farsen aller først før du tilsetter væsken. Det gjør at kjøttproteinen bindes bedre, og kakene holder bedre på formen under steking.
Serveringsforslag
- Server med litt ekstra rørte tyttebær ved siden av.
- Dryss gjerne litt frisk, finhakket persille over rett før servering.
Oppbevaring
Holdbart i tett beholder i kjøleskap i 2–3 dager. Varmes opp i mikrobølgeovn eller i stekepanne over lav varme.
Rettens kyllingkaker og saus kan fryses i en egnet beholder i inntil 3 måneder. Tines sakte i kjøleskap og varmes forsiktig opp i panne med en skvett ekstra melk eller vann.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre klar kyllingkakene på forhånd?
- Ja, du kan forme kyllingkakene og oppbevare dem tildekket i kjøleskapet i inntil én dag før steking.
- Kan retten fryses?
- Restene kan fryses i opptil 3 måneder. Tining bør skje i kjøleskap.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bytt ut strøkavring med glutenfri strøkavring og bruk en glutenfri soyasaus (tamari).
- Hva kan jeg erstatte matfløten med dersom jeg vil ha lavere fettinnhold?
- Matfløte kan erstattes med kokosmelk eller en usøtet havre- eller soyabasert matfløte.
- Hvorfor får ikke kyllingkakene mine stekeskorpe?
- Ja, fersk kyllingkjøttdeig slipper ofte litt fukt i pannen. For å få en pen stekeskorpe bør du tørke av kakene lett med papir hvis de er fuktige, ha god varme i pannen og unngå å steke for mange om gangen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis