Kan jeg gjøre klar kyllingkakene på forhånd?

Ja, du kan forme kyllingkakene og oppbevare dem tildekket i kjøleskapet i inntil én dag før steking.

Restene kan fryses i opptil 3 måneder. Tining bør skje i kjøleskap.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bytt ut strøkavring med glutenfri strøkavring og bruk en glutenfri soyasaus (tamari).

Hva kan jeg erstatte matfløten med dersom jeg vil ha lavere fettinnhold?

Matfløte kan erstattes med kokosmelk eller en usøtet havre- eller soyabasert matfløte.

Middag

Saftige kyllingkaker i kremet pannesaus

Name: Saftige kyllingkaker i kremet pannesaus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 400 g Kyllingkjøttdeig; 0.5 dl Strøkavring; 1 dl Melk; 1 stk Egg; 0.5 ts Salt; 0.25 ts Pepper; 1 ss Smør til steking; 3 dl Matfløte; 1 ss Soyasaus; 2 ss Rørte tyttebær; 300 g Frosne erter og gulerøtter; 600 g Hurtigkokte poteter

En lynrask og barnevennlig hverdagsmiddag med saftige kyllingkaker i en mild og kremet tyttebærsaus. Retten lages på under 30 minutter med sprø grønnsaker og kokte poteter.

25 min totalt 4 porsjoner 520 kcal per porsjon

Saftige kyllingkaker i kremet pannesaus – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, egg, melk, soya

Ingredienser

Kyllingkjøttdeig400 g
Strøkavring0.5 dl
Melk1 dl
Egg1 stk
Salt0.5 ts
Pepper0.25 ts
Smør til steking1 ss
Matfløte3 dl
Soyasaus1 ss
Rørte tyttebær2 ss
Frosne erter og gulerøtter300 g
Hurtigkokte poteter600 g

Slik gjør du

1Skrell potetene, kutt dem i mindre terninger for raskere koketid, og kok dem møre i usaltet vann i ca. 12–15 minutter.
2Rør sammen strøkavring og melk i en bolle og la det svelle i 2 minutter. Tilsett kyllingkjøttdeig, egg, salt og pepper, og bland alt raskt sammen til en jevn farse.
3Form farsen til 8–10 små kyllingkaker med en fuktet spiseskje. Smelt smør i en stekepanne på middels høy varme og brun kyllingkakene i 2–3 minutter på hver side til de har fått fin farge.
4Hell matfløte, soyasaus og rørte tyttebær direkte i pannen rundt kyllingkakene. Rør forsiktig rundt i sausen.
5Tilsett frosne erter og gulerøtter i pannen. La alt småkoke under lokk på middels varme i ca. 6–8 minutter, til kyllingkakene er gjennomstekte og grønnsakene er møre.
6Hell vannet av potetene og server de saftige kyllingkakene rykende varme sammen med frosne erter og gulerøtter, sausen og potetene.

Tips

Skjær potetene i små terninger slik at de koker på under 15 minutter.
Fukte hendene eller skjeen med litt kaldt vann når du former kyllingkakene, så klistrer farsen seg ikke.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

520 kcal

Protein

38 g

Karbohydrater

48 g

Fett

18 g

Oppbevaring

Holdbart i tett beholder i kjøleskap i 2–3 dager. Varmes opp i mikrobølgeovn eller i stekepanne over lav varme.

Rettens kyllingkaker og saus kan fryses i en egnet beholder i inntil 3 måneder. Tines sakte i kjøleskap og varmes forsiktig opp i panne med en skvett ekstra melk eller vann.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar kyllingkakene på forhånd?: Ja, du kan forme kyllingkakene og oppbevare dem tildekket i kjøleskapet i inntil én dag før steking.
Kan retten fryses?: Restene kan fryses i opptil 3 måneder. Tining bør skje i kjøleskap.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bytt ut strøkavring med glutenfri strøkavring og bruk en glutenfri soyasaus (tamari).
Hva kan jeg erstatte matfløten med dersom jeg vil ha lavere fettinnhold?: Matfløte kan erstattes med kokosmelk eller en usøtet havre- eller soyabasert matfløte.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis