Salte edamamebønner med hvitløk og sesam
Varme edamamebønner vendt i rykende sesamolje og revet hvitløk gir en sprø, salt snack du spiser med hendene. Pass på å ikke koke dem for lenge, da mister belgene det fine bittet og den dype grønnfargen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For barna kan du redusere mengden hvitløk og salte litt mindre på deres porsjon.
- Tilsett gjerne litt tørkede chiliflak til slutt dersom de voksne ønsker ekstra styrke.
- Rist sesamfrøene raskt i en tørr panne før du strør dem over. Det tar to minutter, men løfter nøttesmaken betraktelig og gir bedre knekk.
- Klapp bønnene helt tørre med et rent kjøkkenhåndkle etter koking. Hvis de er våte når du vender dem i sesamoljen, vil ikke hvitløken og saltet feste seg til belgene.
Serveringsforslag
- Server lunkne i en stor skål midt på bordet med en tom skål ved siden av til de tomme belgene.
- Pakk med i en matboks for en proteinrik tur-snack på farten.
Oppbevaring
Holder seg i lukket beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Nytes kalde eller varmes raskt opp igjen.
Bønnene bør ikke fryses på nytt etter koking og krydring, da de vil miste den spø sprøheten i belgen.
Ofte stilte spørsmål
- Kan edamamebønnene spises kalde?
- Ja, bønnene kan spises kalde, men de smaker aller best lunkne rett etter at de er vendt i hvitløk og sesamolje.
- Kan jeg bruke frosne edamamebønner?
- Bruk gjerne vanlige frosne edamamebønner i belg dersom butikken ikke har ferske. Følg samme fremgangsmåte for koking.
- Hvordan oppbevares restene?
- Bønnene holder seg godt i en tett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Ta dem med i matpakken eller som en rask tur-snack.
- Skal man spise hele belgen på edamamebønner?
- Nei, selve belgen er for fiberrik og seig til å svelges. Du klemmer eller graver ut de myke, grønne bønnene på innsiden med tennene, slik at du får med deg det salte hvitløkssmøret fra utsiden.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Proteinrik cottage cheese-dipp med sprø sukkererter
Proteinrik linse- og cottage cheese-snack
Sprø gresskarfrø- og maisboller med frisk bringebærdipp
Fylte minipaprika med fersk mais og norske plommer
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Sprø ostepinner av havre med frisk blåbærdip
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost
Sprø ovnsbakte sesamkjøttboller med mild rømmedip
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis