Salte edamamebønner med hvitløk og sesam

Slik gjør du

1. 1Kok opp en kjele med lettsaltet vann.
2. 2Ha edamamebønnene i det kokende vannet og la dem koke i 3 til 4 minutter til de er varme og har en sterk grønnfarge.
3. 3Hell av vannet og la bønnene dampe av seg i et dørslag i 1 minutt.
4. 4Varm sesamolje og finrevet hvitløk raskt i kjelen på lav varme i 30 sekunder slik at hvitløken blir mild og velduftende uten å bli brun.
5. 5Legg edamamebønnene tilbake i kjelen og vend dem godt om i hvitløksoljen.
6. 6Dryss over flaksalt og sesamfrø rett før servering. Bønnene spises ved at man klemmer de saftige frøene ut av belgen med tennene.

Tips

• For barna kan du redusere mengden hvitløk og salte litt mindre på deres porsjon.
• Tilsett gjerne litt tørkede chiliflak til slutt dersom de voksne ønsker ekstra styrke.

Serveringsforslag

• Server lunkne i en stor skål midt på bordet med en tom skål ved siden av til de tomme belgene.
• Pakk med i en matboks for en proteinrik tur-snack på farten.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan edamamebønnene spises kalde?

Ja, bønnene kan spises kalde, men de smaker aller best lunkne rett etter at de er vendt i hvitløk og sesamolje.

Kan jeg bruke frosne edamamebønner?

Bruk gjerne vanlige frosne edamamebønner i belg dersom butikken ikke har ferske. Følg samme fremgangsmåte for koking.

Hvordan oppbevares restene?

Bønnene holder seg godt i en tett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Ta dem med i matpakken eller som en rask tur-snack.