Salte skinkeruller med cottage cheese og gressløk
Spekeskinkens salte preg balanserer den milde, kornete cottage cheesen når du ruller dem sammen til raske munnfuller. Ristede sesamfrø gir en uventet knekk i hver bit, og miksen holder seg fast uten å dryppe i matboksen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk en stavmikser på cottage cheese-blandingen dersom du ønsker en helt glatt krem.
- Dryss gjerne over litt ekstra frisk gressløk rett før servering for god aroma.
- Tørrrist sesamfrøene i en varm, tørr panna i 1–2 minutter til de blir gylne før du blander dem inn. Det slipper ut oljene i frøene og gir langt mer nøtteaktig smak enn rå frø.
- Legg skinkeskivene litt over hverandre på et stykke plastfolie dersom skivene er tynne eller har hull. Da kan du bruke folien til å rulle dem stramt sammen som en maki-rull før du skjærer i biter.
Serveringsforslag
- Server med friske sukkererter eller agurkstaver ved siden av.
- Pakk i matpakken med noen cherrytomater for en god og mettende tursnack.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet. Holdbar i opptil 3 dager.
Egner seg ikke for frysing, da ostefyllet vil miste sin kremete tekstur under tining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan skinkerullene lages dagen før?
- Ja, rullene kan enkelt lages kvelden i forveien. Oppbevar dem i en lufttett boks i kjøleskapet slik at de holder seg friske og faste.
- Kan disse fryses?
- De egner seg best ferske eller etter noen dager i kjøleskapet. Frysing anbefales ikke, da ostefyllet kan endre tekstur når det tiner.
- Hva kan jeg erstatte spekeskinken med?
- Du kan fint bruke røkt kalkunpålegg eller kokt skinke dersom du ønsker en mildere smak eller et magrere alternativ.
- Hvordan unngår jeg at skinkerullene blir slappe og fuktige?
- Tørk lett av skinkeskivene med litt kjøkkenpapir før du smører på fyllet. Hvis skinken er veldig fuktig fra pakken, sklir rullene lettere fra hverandre.
- Kan jeg bruke vanlig kokt skinke i stedet for spekeskinke?
- Ja, kokt skinke eller kalkunpålegg fungerer fint og gir en mildere smak. Siden spekeskinke er saltere, bør du tilsette en liten klype flaksalt i fyllet dersom du bytter til kokt skinke.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Proteinrik cottage cheese-dipp med sprø sukkererter
Proteinrike kalkunruller med cottage cheese og sprø sukkererter
Sprø gresskarfrø- og maisboller med frisk bringebærdipp
Frisk blåbær- og bananparfait med sprø kanelhavre
Viral Dot Fruit Salad med norske epler og plommer
Sprø eplestaver med kremet peanøtt- og kaneldipp
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Sprø ovnsbakte sesamkjøttboller med mild rømmedip
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis